大信州

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]あり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆

大信州 手いっぱい

めちゃくちゃ旨い。
含むと火入れけどガスがある。
甘みも酸も余韻まで質感がワンランク上。もともと少し高いけど十分満足できる。これを嫌いと言う人は少ないだろう。

大信州 槽場詰め 純米吟醸 生

特別純米ひとごこち辛口生。辛口という名称通り甘くは無いが、辛みもそれほど感じないのですっきり飲める。辛味がないのは酒米の特徴かなぁ。

手の内

夏のさらさら

精米歩合49%。米の旨味がしっかり。柔らかい口当たり。

純米吟醸 大信州
夏のさらさら

@麻布 美の
大信州 純米吟醸 夏のさらさら

その名の通り、さらさらしていて辛くて飲みやすい✨

辛口特別純米酒。生。

新酒 純米吟醸 生 当日詰め
長野県の松本駅近くにあるの風林火山の限定酒
店員が当日詰めに行くらしいです。
めちゃうまい！入り口はみずみたい。その後甘さふわっと、そして最後に大信州の辛さがとガツンと残る！こりゃーいいわー。

大信州 生詰
純吟手の内

旨味少なめ、フルーティ、甘め、そして酸味がバランス良い
おりがらみ

隣町にやってくれる酒屋発見。

純米吟醸生原酒 おおお！！大好きな大信州ですよ！当然旨すぎる！

大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生 ひとごこち100%。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は中程度、カプエチ系の果実のような香り。味わいは甘味やや優勢だが、酸味もある。含み香はそこそこ、余韻は酸味によりすっと消えてなくなる感じ。

甘味に特徴のある旨い酒です。

甘口。飲みやすいが少し辛味を感じる。

純米大吟醸 生原酒
凄く飲みやすい！飲みすぎ注意！！

初しぼり　槽場詰め　純米吟醸無濾過生原酒
さらり、とろりの中間
とてもスムーズな飲み心地
マスカットの甘味と米の甘味が見事に融合
ほんとにちょびっとガスが溶けていて心地よい
めちゃウマ！
2日目
少しオリが沈んでるので撹拌
とろみアップ　ほろ苦も
完熟までも行かないバナナ感
この酒ヤバ旨

しぼりたて
さらり、とろりの中間
とてもスムーズな飲み心地
マスカットの甘味と米の甘味が見事に融合
ほんとにちょびっとガスが溶けていて心地よい
めちゃウマ！

別囲い純米吟醸 番外品

しゅわしゅわ美味い、少し辛口スッキリ

超辛口純米吟醸

超辛口純米吟醸 大信州大好き！

ラベルが渋い(*￣∇￣*)