貴

貴の2014年の秋あがり。燗でいただく。貴の力強さや、丁寧なつくりを感じる。燗で50℃。

名称＝純米吟醸 山田錦
分類＝純米吟醸
度数＝16〜17
使用米＝山田錦
日本酒度＝
精米歩合＝50%
感想＝どっしりとトロっとした味わい。

『純米吟醸 雄町50』

まろやかな口当たりに米の甘み・旨みを感じさせる。一言で言うと「味がのってる」との表現に。
後口がそこまで重くないので料理にも合わせやすい。

『夏純米 発泡にごり 2014』

米の自然な甘み・旨みを感じさせてくれる軽やかな微発泡酒。

食前はもちろん、食中でも楽しみやすい絶妙なバランスの味わい。

純米吟醸 山田錦 50 限定品
杜氏:永山貴博
樋川

シュワシュワした炭酸と爽やかな酸味がサイダーを思わせます。暑い日にすーっと気持ちよく飲めるよう上手く作られているお酒ですね。
毎年買っても損はないと思います。

貴の60。
ふわっと香る。主張しないのがいい。

舌の上がチリチリ〜
よくある甘口の微発泡じゃなくてちょっと辛口かな

開けたてでの評価は星三つ。香りは華やかながら軽く。香り立つ、と言う程ではない。微かにマスカット？
口当たりはさらりと、仄かに甘味を感じるが、すぐに後からくる酸味に消される。
瓶中くらいになってからが本領発揮しそうな予感。。
それまで寝かせておこう。

特別純米 60
米旨辛口。
2015.07.04 酒々やさんで

お馴染みの「貴」ですが貴重な赤い鯛ラベルです😊

貴 純米吟醸山田錦50

フルーティな吟醸香。

香りに反して味は骨太です。
米の味がしっかりしていて、ヨーグルトの様な酸味が良いアクセントになっています。

濃厚純米なんと8割磨き。
てか磨いてるの2割か。でもこれが確かに濃厚でうまい！
最後に抜ける酸味が好きなんよね。

こいつは冷たくしてもぬる燗でもかわらんなー

貴 純米吟醸 雄町 VINTAGE 2014

7月20日 雄町 Back to Okayama

純米吟醸山田錦50 SAKAMAI VINTAGE 2014 少しえぐみというかひと口目に味わいがあるが甘くてこくがあり、しかし切れ味はあり美味しい

@串太郎

貴　夏純米　発泡にごり

開栓注意の活性にごりだが、吹き出しも少なく楽に開栓。滓の量もかなり少ない。しかしグラスに注ぐとプチプチ感は十分でのど越しが良い。甘からず、辛からず丁度良い旨み。滓をからめると旨みが増して更に旨い。シャンパンみたいでクイクイいってしまいました。😊

貴 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒50％中取り
フルーティー、スッキリと爽やかな香り。
プチプチとした口当たりと、濃厚でジューシーな果実のような旨み。
程よい酸味と渋みがあり、ほのかな辛みとともにスッキリと消えていく。
キレは◎スパッとではなくスッキリとしていて、濃厚ながら綺麗な味わい。
旨みのしっかりとした純米吟醸限定酒。
ガス感もあり、開封後も美味しく楽しめる

貴 夏純米 発泡にごり。新宿の某店にて。

上立ち香はほのかだが乳酸系。
口に含むと発泡感の存在強め、甘味あり酸味も十分。旨味もある。余韻はそこそこ。

爽快でもあるがお米の甘味を感じさせる味わい、大人向けのカルピスソーダのようで食前酒に相応しい一品です。

フルーティだけど、飲み口すっきり。店にあればついつい飲んでしまいます。

強すぎない活性
食中でもいけるうまみあり
甘みもさわやかでうまい

貴 夏純米
精米80%！

マチダヤで購入したおためしカップ酒です(ˊ̱˂˃ˋ̱)

貴陽 特別純米 無濾過生原酒

山口の貴を作る酒造と地元の酒屋さん？のコラボ商品らしい。
貴ならうまいのでは？と期待して購入。

香りは特別純米ながら吟醸香。
日本酒の良い匂いのやつ。
味はスッキリかと思いきや、
旨味たっぷりでキレあり。

美味い。
これで1200円ぐらいはお買い得。

@楽酒

どっしり

好みが分かれるところです