鷹勇

2016/8/10　米子駅周辺の居酒屋「旬門」にて
純米にごり酒

昨日から鳥取県の米子に出張中。明日の朝に東京に帰ります。そんな訳で今日も居酒屋に繰り出しちゃいました(^-^)　主張の強い酸味(嫌味は無い)と、その裏に見え隠れする控え目な甘味のバランスが秀逸。キレの良さも私好み。肴にした、のどくろの塩焼きや、へしこの炙り等との相性もバッチリでした。竹の徳利と御猪口も良い感じ！

純米大吟醸
入福の大将が、古酒にしたのを、わざわざ開けてくれた。米の香りがほのかにする、しっかりした旨い酒。

淡麗で、ほのかに甘口です。

特別純米酒
チョイ辛って感じかな？
私にはほど良いです。

特別純米酒
さっぱり辛口

地元の強力米を使ったお酒。
お手頃価格で味わえます♪

古酒の燗酒はサイコーですね❗✨
コクコク甘旨❗✨

純米酒 七割磨き 強力
少しクセがあるが、気にならないし、嫌いでもない。

辛口 もう一歩何かが

純米大吟醸 山田錦 吟麗

2015.04.02
淡麗な味わいだが、少しだけベタッとしたキレ味。つかあんまり覚えてないなぁ。いかを。

飲みやすいが、コストパは今ひとつ

辛口でフルーティで飲みやすい

鷹勇 純米 強力

70%と低精白の純米酒。強力のグーっとくるお米の味がしっかり出てます。常温で。

名称＝純米吟醸 強力
分類＝純米吟醸
地域＝鳥取
度数＝15
使用米＝強力
日本酒度＝+5
精米歩合＝50%
感想＝どっしりとした濃い目の味。

辛口純米酒を上燗で🎵

すっきりしみじみ旨い❗玉栄ラブ❤

濃厚スッキリさわやか😃✨

鷹勇 吟醸 生
精米歩合50%
豊かな米の香り。しっかりした米の旨み。後味はアルコールに似た苦味。

鷹勇 純米濁り酒
600円
山田錦100% 精米歩合70%
米のしっかりした甘い香り。ふくよかな甘みの後にしっかりした苦味が混じる。

鷹勇 純米しぼりたて 生酒
1400円
精米歩合50% 山田錦61% 玉栄39%
華やかで甘みのある強い香り。強い甘みとしっかりした厚みのある味わい。開けたてはフレッシュな酸味を感じたが、一週間ほど経つとまろやかに。ヨーグルトに似た乳酸菌のニュアンス。

鷹勇 特別純米酒
1470円
山田錦60%玉栄40%精米歩合50%。味わい穏やか。薄くはないがもう少し力強さがほしい。

鷹勇 強力 純米吟醸
600円
強力100%精米歩合50%。優しく華やかな香り。ふくよかでしっかりとした味。

鷹勇 純米
豊潤なお酒感と旨、甘、酸、辛味がいいバランスで、常温、燗、冷のどれでも愉しめるオールラウンダー。いい純米酒の代表です。

鳥取県の蔵元さんしか使う事の出来ない強力米で作られたお酒。
お気に入りの自作のお猪口で😊

純米吟醸 強力
燗酒です。口開けすぐは味ののりがイマイチ。2〜3日は常温放置したい。
濃い旨味や強い酸味がウリのインパクトのある味ではなく。やわらかいおとなしいタイプ

山田錦 協会9号らしい
出雲杜氏のつくり