高清水

大吟醸 御所野蔵&本社蔵。
御所野→
香りは熟したメロン香、マンゴーの風味が感じられる。
口に含んだ瞬間若干の甘さと苦味が感じられる。
後味はさっぱりかつかなり穏やかな辛さが続く。
余韻はあまりない。
本社蔵→
香りは若々しいメロン香。
口に含んだ瞬間程よい苦味と辛さが感じられる。
後味はやや重さが感じられる。
余韻は高清水特有の旨味が長く続く。
どちらも個性があって"流石"といえる。
非常にうまい。

氷温生貯蔵 辛口生貯
秋田酒類製造株式会社
300mlスーパーで300円くらいで購入。
後味スッキリ。キレッキレ。

山廃純米　甘み程よく旨美味しいです、
やや辛口かな、
飲み飽きしない美味しさですね、

個人的に高清水シリーズは好みなので、
今後も期待します。

「しもたや」天王寺
純米大吟醸/秋田県
すっきりしていてコクがある

新酒❣️
芳醇な香り、しっかりとしたミディアムボディの仕上がりにただ、驚くばかり‼️

フルーティというだけではなく

純米大吟醸。やや甘い。

柱造り
アルコール　15.5%
原材料　米　米麹　焼酎
精米歩合　麹米60% 掛け米65%
日本酒度　　+3
酸度　1.3

精米歩合が35なので飲み口軽く、後味も軽い。香りの強さは普通

仙台出張でいただきました。
東北日本酒3種呑み比べです。
（高清水、雪の松島、奥の松）

美味しかったです。

純米吟醸　スーパーで見かけて購入、
やや辛口かな、でも甘さ程よく旨味が強めです、個人的に好きな味なので、
とても美味しいです、コスパもよいですね。

純米大吟醸。蔵付酵母仕込み。磨き35。辛口フルーティ。洗練された旨さ。

これをいただく時は燗を推したい
辛さが特徴でこれからの時期はより美味しくいただけるでしょう。
辛口の心地良さを楽しめるお酒。

久しぶりに自分に合うお酒に出会えた。

中辛ですっきり飲みやすく後からほんのりピリッとくる。
香りは強すぎないので初心者には飲みやすい。

高清水辛口生貯蔵です。そんなに辛口でもないな。多少イイ意味のマッタリ感が有り、生感は強め。なかなか美味しかった！

Oishiiii

目利きの銀次。

高清水辛口です。一般的な辛口と言われている日本酒で、特に香り、酸味、旨味、あるんだろうけど！イマイチ判らない良くあるお酒でした。

高清水 精撰 @寅屋 本店

大吟醸 一回火入れ 磨き45 秋田酒こまち

秋田県
日本酒度 ＋3

大吟醸。1300円程で購入。大吟醸らしい甘味を感じる。辛さはあまりなく、無香。
あまり特徴的な事はないかな。
秋田のお酒は、基本的に美味しい気がする。

純米大吟醸 蔵付酵母仕込み 35%磨き 秋田酒こまち

保存が悪かった？
吟醸香は感じず。

デザートワイン
甘すぎる