獺祭

純米大吟醸 45% 寒造早槽 生
生酒らしいフレッシュな酸味が少しある。香り華やか甘旨酒。
昨年より磨きが3%ましたが、味は昨年の方が良かった気がする。

dassai 50. clean, crisp, dry. hint of melon

フルーティー◎
香り高い◎
飲みやすい
5割よりも好み

ただ飲みやすい
遠心分離

安定の味と香り

3割9分純米大吟醸
やはり文句なしにうまい。口当たりが丸く、しかし淡麗。
やや甘めなのが自分の好みには合わないけれども。

純米大吟醸 磨き二割三分

等外

すっきり
水みたい

ジューCな旨さ

純米大吟醸 45 寒造早槽です。久々に獺祭を飲みました。相変わらずの獺祭の味に、更に生感があり、開けた時は発泡系のシュワシュワ感もあり、好み系じゃないんだけど、香り良し、スッキリ感良し、甘味がしつこいけど、キチンと辛味ありで良かった。

令和記念ボトル開栓

種類は不明

等外、久しぶりに獺祭をのみました、覚えている味で良かったです、
等外なのか、甘口〜苦味で締めます、
パイナップルか、柑橘系の苦味ですね、
美味しく頂きました。

獺祭・純米大吟醸・二割三分😆美味い，今の日本酒のスタンダードになりつつありますねー。品のある香り米の旨味十分，久しぶりに呑んだけなんだかんだで美味い😋それではかんぱーい❗️

純米大吟醸50
精米歩合50%
アルコール分16度

17/4/283割

五分。
口当たりまろやか、
やさしい。

相変わらずうまいね。

純米大吟醸45 寒造早槽
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.10 1782円/720ml
11月11日開栓。上立ち香は微かに華やかなもの。口当たりは結構サラッと。先ず加水的ややライトな甘味にジューシーな酸味。そこに緑色のイメージの苦味がアクセントを加えて〆る。11 月12日完飲。

バランスがよし。うまい

美味いです。しばらく遠ざかっていましたが初心者にも大ウケの桁違いのスムースさ。食事に合わないとかそんなコトないですよ。スゴイです。
純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み 無濾過

週末なのでこちらを開栓。白い獺祭・槽場汲み◎
数年前に僕を日本酒の世界に導いた銘柄！
最近ご無沙汰でしたが、やはり獺祭は万人受けする銘柄。
すっきりとした酸味、華やかな甘味。余韻にほんのり苦味が残り、喉を通過してから口内に味わいがフィードバックされる(’-’*)♪
火入れに比べ味の圧が強め！

獺祭 純米大吟醸45: 無難

安心の味わい、吟醸香。

無濾過 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.10 2600円/720ml
10月20日開栓。実家に帰省。上立ち香は殆ど感じられず。先ずは甘味が先行するも、やはり緑色をイメージさせる強めな苦味。フレッシュビターチョコ的。2日目以降、落ち着き甘味・フレッシュさが十分で旨い。10月21日完飲。