獺祭

久々の獺祭

純米大吟醸 磨き三割九分
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.8 3080円/720ml
9月10日開栓。三割九分のノーマルは3年ぶり。上立ち香はやや甘爽やか。丸みのある口当たり。先ず濃い目の落ち着いた酸味と甘味。そこにこちらも落ち着いた旨味。若干の苦味がアクセントを加えて〆めて旨い。9月12日完飲。

獺祭純米吟醸　精米歩合45%
香りは爽やか。お米の味を感じる喉越し！旨いけど星４つ🌟

ど定番ですが、3割9分をいただいたので花冷えでいただきました。
旨味と香りのバランスは良いですね。
本当に当たり障りのないようにお酒といった感じでしょうか。
宇宙のお酒もすごい発想なのでパイオニアはすごいと思いました。

「アートと獺祭、獺祭とアート」🌾🍶
獺祭磨きその先へ 北嶋米使用

純米大吟醸　磨き三割九分
花冷え酒

無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.3 3091円/720ml
4月16日開栓。山田錦リレー飲み。上立ち香は甘爽やか。丸みのある口当たり。先ず濃厚だが優しい甘味に酸味。背後の旨味ややや強め苦味の感じつつ、フレッシュ&ジューシーで旨い。4月18日完飲。

blue
硬さが心地よい。苦味がいい。甘ったるくなくていい ★4.0

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

約8割近く磨いた純米大吟醸酒🍶米の濃厚な旨味だけが詰まった酒です♪

獺祭のにごりスパークリング
フルーティさがキリッとしていた
飲みやすい方だね

ニューヨークの獺祭
安定感
少し高い

味: 甘酸っぱい
色: 透明
香り: フルーティー

獺祭　純米大吟醸45

純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 7.11 2981円/720ml
12月12日開栓。新酒リレー飲み。上立ち香はややモワッと感。サラッとした口当たり。先ずフレッシュ&ジューシーな酸味と甘味。そこに緑色のイメージの若干の苦味がアクセントを加えて〆る。安定の旨さ。12月13日完飲。

獺祭　純米大吟醸　槽場汲み　無濾過　磨き3割9分
ちょっと甘いが、美味しい。
だんだんに私の好きな味👅が変わっている気がする。

まあ美味いですね。サスガです。
岩国のメチャ山の中に突然現れる高層ビル。あの経験はオススメです。
先日までの山口ツアーの戦利品。
純米大吟醸 磨き二割三分 蔵元ショップ限定

期間限定の獺祭　
かしちゃん快気祝いです。
甘口

純米大吟醸45 にごりスパークリング
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.10 2255円/720ml
11月3日開栓、獺祭スパークリングは10年ぶりだった。獺祭で発泡は既に「勝利」が約束されている。やや甘く爽やかな上立ち香に口当たりサラッと。先ず発泡のドライ感におりの旨苦味に十分な甘味。発泡は正義でやっぱり旨い。11月4日完飲。

ふな場汲み　無濾過
純米大吟醸

純米大吟醸磨き二割三分

広島西条酒まつりにて😀ほんのり甘い味わいの純米大吟醸酒

純米大吟醸45

久しぶりの獺祭。獺祭特有のとても良い香り。
4.2

獺祭 純米大吟醸45 にごりスパークリング (山田錦)
香り華やかジューシー。白桃みたい。甘すぎないんだけど、後味が重め ★4.3