獺祭

芳醇な辛口。しつこくない日本酒感と爽やかな酸味のバランス良し。しっかり膨らみ後を引く。

純米大吟醸　磨き三割九分
花冷え酒

無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.3 3091円/720ml
4月16日開栓。山田錦リレー飲み。上立ち香は甘爽やか。丸みのある口当たり。先ず濃厚だが優しい甘味に酸味。背後の旨味ややや強め苦味の感じつつ、フレッシュ&ジューシーで旨い。4月18日完飲。

獺祭 純米大吟醸 槽場汲み 無濾過 磨き三割九分
精米歩合 39%
16度
株式会社獺祭　山口

blue
硬さが心地よい。苦味がいい。甘ったるくなくていい ★4.0

50
濃くて旨みがすごい。雑味もあるけど、さすがっていう味 ★3.6

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

約8割近く磨いた純米大吟醸酒🍶米の濃厚な旨味だけが詰まった酒です♪

あんまりだね笑
やっぱり二割五部が良いね

獺祭のにごりスパークリング
フルーティさがキリッとしていた
飲みやすい方だね

ニューヨークの獺祭
安定感
少し高い

味: 甘酸っぱい
色: 透明
香り: フルーティー

獺祭　純米大吟醸45

純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 7.11 2981円/720ml
12月12日開栓。新酒リレー飲み。上立ち香はややモワッと感。サラッとした口当たり。先ずフレッシュ&ジューシーな酸味と甘味。そこに緑色のイメージの若干の苦味がアクセントを加えて〆る。安定の旨さ。12月13日完飲。

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分
寒造早槽

栓を開けた瞬間華やかな吟醸香が広がる
香りは高く瑞々しい洋梨やバナナな喉柔らかいフルーティーな香り
色は透明、ほんのり微発砲感

口当たりはまろやかでトロッとしている
口に入れた瞬間、柔らかい甘味とジューシーで上品な酸味が広がる
日本酒とは思えないような甘味とフルーティー感でさすが獺祭と言うしかない
味わいは澄んでいてアルコールを感じない品のあるお酒
飲み込んだ時にふんわりとした雑味のない澄んだお米の旨みが柔らかく広がる
後味はスーッと綺麗にキレていきほんのり甘味と華やかな余韻が続く
味わい割と平坦だが、その味がシンプルに美味しい
ずっと口に含んでいたいような甘くて美味しいお酒

獺祭　純米大吟醸　槽場汲み　無濾過　磨き3割9分
ちょっと甘いが、美味しい。
だんだんに私の好きな味👅が変わっている気がする。

まあ美味いですね。サスガです。
岩国のメチャ山の中に突然現れる高層ビル。あの経験はオススメです。
先日までの山口ツアーの戦利品。
純米大吟醸 磨き二割三分 蔵元ショップ限定

期間限定の獺祭　
かしちゃん快気祝いです。
甘口

純米大吟醸45 にごりスパークリング
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.10 2255円/720ml
11月3日開栓、獺祭スパークリングは10年ぶりだった。獺祭で発泡は既に「勝利」が約束されている。やや甘く爽やかな上立ち香に口当たりサラッと。先ず発泡のドライ感におりの旨苦味に十分な甘味。発泡は正義でやっぱり旨い。11月4日完飲。

ふな場汲み　無濾過
純米大吟醸

濃厚な米の旨味と爽やかな酸味が特徴の45%磨きの純米大吟醸酒。

スパークリングは微妙

磨き三割九部に松茸土瓶蒸し
長野の初物
香りがすごい
でも、酒の香りも負けてない
至福の組み合わせ

純米大吟醸磨き二割三分

広島西条酒まつりにて😀ほんのり甘い味わいの純米大吟醸酒