獺祭

純米大吟醸 磨き二割三分
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 23%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.12 5500円/720ml
2月16日開栓。どノーマル二割三分はもはや記録に無いくらい久しぶり。上立ち香は仄かに華やかなもの。丸みのある口当たり。先ず、優しい甘味に山田錦らしい青い苦味。下支え的に酸味を感じベリー感。2月17日完飲。

スパークリング

獺祭　純米大吟醸　磨き2割3分
やはり美味しい。高いから美味い、当たり前ですね。

純米大吟醸 寒造早槽
山田錦 精米歩合39%
アルコール16度
この時期だけの生、少しだけ発砲してる。美味いが甘過ぎる。飲み続けられない。
正直50%の寒造早槽の方が、買いやすく飲みやすかった。

甘くてフルーティ
ちょっと甘すぎる感じもあるけどスッキリして飲みやすい。
旨みもあり、ほんの微かにえぐみ。

間違いない

純米大吟醸磨き3割九分

行くしかなかろう。

スパークリング

お店でいちばんの高級お酒

槽場汲み（ふなばくみ）純米大吟醸
磨き三割九分

すっと甘さが入ってきてすぐ抜ける爽快感。
熱燗でもより香りと甘さがひきたち、どちらも美味しい。

無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.10 2970円/720ml
11月7日開栓。R6BY新酒シリーズ。上立ち香は微かに華やかなもの。丸みのある口当たり。先ず、微かなチリ感に濃厚だが優しい甘味。フレッシュ&ジューシーで苦味の控えめで旨い。11月9日完飲。

獺祭　純米大吟醸
磨き三割九分
720ml
2760円

9
獺祭　純米大吟醸45
202403
精米歩合45%
アルコール15度
旭酒造株式会社
山口県岩国市周東町瀬越2167-4

安定って感じ。甘すぎる。食事には合わない。

山口・岩国市の酒、獺祭BLUE
山田錦100％
精米歩合23%&50%
純米大吟醸

日本酒でなく清酒になります。
初のアメリカ生産なので
記念に購入してみました。
米は国産米山田錦。
味は国産より軽め
アルコール度数が14。
コスト的には高いが
記念なので。

ふわっと軽くて甘いお酒
しかしコクはしっかり
和食にも洋食にも
頂き物の獺祭
やっぱり美味しい

ぶちえらい@国立

獺祭 無濾過 純米大吟醸生 磨き三割九分 槽場汲み (山田錦)
甘味芳醇。ちょっと甘すぎる感はあるけど嫌味はない。★4.0

50古酒

Blue Type 50
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.5 4180円/720ml
6月18日開栓。米国内で醸造販売している獺祭を輸入して限定販売。価格なら普通の獺祭を飲むのでブランディングを確立したい所。上立ち香は若干甘爽やか。サラッとした口当たり。先ず、ライトな水の様な甘味に若干の酸苦味感。微かなチリ感と旨味で米国向けと言えど日本酒で旨い。6月20日完飲。

ららぽーと福岡のビールイベントで獺祭スパークリング
ビールの後のスパークリング美味しい

スッキリ飲みやすい
程よい辛さ

無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.3 2970円/720ml
4月27日開栓。上立ち香は若干爽やかモワッと。丸みのある口当たり。先ず、甘味に酸味感。甘味は濃厚かつフレッシュなもの。苦味もあるが適度で旨い。4月28日完飲。

獺祭　純米大吟醸　磨き3割9分
やはり、スキッとしてて美味しい。