獺祭

みんなの感想の要約

山口県の旭酒造の日本酒「獺祭」は、華やかな香りやバランス良い甘み、長い余韻が特徴的な純米大吟醸酒であり、フルーティーで雑味が無いと評価されています。また、磨きの程度や精米歩合によって味わいに差があり、若手の蔵人たちによる造りや米国産山田錦を使用したBlue Typeなども評価が高いです。口当たりは軽やかでありながらしっかりとした日本酒感があり、飲みやすい辛口や甘口のバリエーションがあります。特に磨き三割九分や磨き二割三分などが人気であり、料理との相性も良いとされています。