獺祭

等外(旭酒造)

産地:山口県岩国市
アルコール:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:山田錦等外
精米歩合:35%
酵母:不明
製造:2017

獺祭を飲んだことがない知人のために、カラオケに持ち込んで飲む。
久々の獺祭。
色は無色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りは甘く華やかな香り。
口当たりはわすがかな甘み。
そこから艶やかな酸味が甘みと交りながら、喉奥まで滑っていく。
最後に光るような旨味。
苦みはほとんどない。

久々に飲んでもおいしい。
たまに飲みたい一本。

磨き二割三分 発泡にごり酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 23%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 29.11 6480円/720ml
12月24日クリスマスイブ開栓。毎年恒例で発泡系の最高峰。上立ち香は非常に華やかなもの。先ずは上澄みを頂く。発泡の辛口と端正な甘味で旨い。次いで、オリを混ぜて頂く。こちらはオリのマイルドな甘旨味が更に味わいを重ねて、やっぱり旨い。

獺祭 3割9歩の槽場汲み無濾過 大吟醸です。上澄みを詰めているので、無濾過でも濁りは有りません。大吟醸なので、雑味は有りませんが、しっかりとした旨味が味わえます。ボトルも白でオシャレですネ。

初めて高い日本酒買いました。

獺祭粕取り焼酎。39度。圧倒的に美味しい白酒というイメージ。これなら飲める。

イマイチ自分の中では評価の低い獺祭だが、今宵の獺は良く切れた。製法の違いかな？

獺祭39 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み

甘みがあるがすっきり。

獺祭 純米大吟醸50
獺祭は、やはり磨き50❗️

香りは梨のようなフルーティな感じ
ぬるい状態と冷えた状態では味の質が別物。冷えた獺祭はうまい。
磨き二割三分

獺祭等外／病み上がり後に飲む久しぶりの日本酒♪久しぶりの獺祭♪本社まで行ってお菓子と一緒に購入しました(写真3枚目)周囲は山しかないようなど田舎に凄く大きく立派な工場が建っていて結構びっくりします(´ヮ｀;)／口当たり柔らかく優しい甘さでやはり美味しい!!等外でも十分!!且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ♪

久しぶりの獺祭 しばらく浮気を続けてましたがやっぱり美味い ただもっと美味しい酒があった事にも気づかせてくれた。

フルーティでスッキリ。安定のうまさ。

純米大吟醸48 寒造早槽
獺祭らしいクリアな味わい。フルーティーかつジューシーで旨い。
個人的にはもう少しどっしり感がある方が好き。
まだ開けたばかりなので、２日目の味の変化に期待。

獺祭 スパークリング

初めて吞んだ時何も考えずに開けて半分ぶちまけ、またある時は車から持って出る際、誤って落として地面に吸われた思い出の酒です

おいしい

獺祭 等外 香りが良く口に含むと軽い酸味があり余韻もいい感じ。コスパも良いと思う。

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獺祭 純米大吟醸48 寒造早槽

純米大吟醸50

純米大吟醸50
23が美味いのは知ってるが39や50で十分。でもこんなに辛かったっけ？

獺祭等外
居酒屋なので瓶はありませんが
獺祭よりもあっさりしている印象
フルーティーさはあるが後味はすっと引く感じ

純米大吟醸50/コクがありコストパフォーマンス最高。やや甘いかな。

純米大吟醸50
おぉ、うまいなぁ。抜群だね。入り口少しフルーティで、強めな米系の甘さきて、それがじわじわ辛みに変わってく。そのグラデーションが口の中で楽しめる。さすが獺祭様。

無濾過 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.10 2500円/720ml
10月12日開栓。ボトルのデザインがリニューアルされたが、味の方は如何か。上立ち香は若干華やか。先ずはフレッシュで甘味が先行するも、やはり緑色をイメージさせる強めな苦味（苦いが抑制気味で若さがある感じ「苦味までフレッシュ」）だが旨い。10月13日完飲。

純米大吟醸 磨二割三分 精米歩合23% アルコール16% 軽やかな柑橘系の吟醸香。飲みやすく、雑味のない爽やかな飲み口。