獺祭

純米大吟醸50(旭酒造)

産地:山口県岩国市
アルコール:16度
日本酒度:+3
酸度:1.5
使用米:山田錦
精米歩合:50%
酵母:蔵内酵母
製造:2016

試しに4合瓶で買う。
色はやや黄色かかった透明。
粘度はとろりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りは爆発するような華やかさ。
さすが。
口当たりから甘みと酸味が輝くように広がる。
そして、それがスーッと消える。
おいしい。
開栓直後は角張った感じがあるが、空気に触れていくにつれ、よりまろやかな印象に。
味としては、以前飲んだ等外と変わらない。
たまに味わいたい一本。

純米大吟醸
うーんあまい。入口めっちゃ飲みやすい。じわじわ甘さが出てくる感じでたまりませんね。最後に舌にやや辛さが残るみたいな。うまいすね。

花のような香りがしてスッキリした味わい

純米大吟醸48 寒造早槽

磨き3割9分
旨くて丸い
白ワインみたいだなー

無濾過 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 39%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.3 2500円/720ml
4月5日開栓。磨き三割九分の無濾過生原酒バージョン。上立ち香は爽やかな香り。フレッシュ感があり、甘味十分な甘旨味、苦酸味があり、そのまま苦味が引きづる感じ。流石に透明感の中に味わいもあり旨い。4月7日完飲。

「獺祭 純米大吟醸48 寒造早槽」シットリした旨みと甘みです。美味しいです。「獺祭」買える機会がありましたが、何故か買わずにいたんだよね。

とうあん(二子玉川)
後味がフルーティーで奥深い。
さっぱりではないが飲みやすい。

獺祭 等外山田錦

やはり、すっきりしていますね。

すでにベタの域。近所の酒屋さんに置いてあります。

50% polished, taste and aroma of rice and a little bitter taste!!

美味しくいただきました(^^)v

50

純米大吟醸50

720㎖

2017/3/14開栓
2017/3/16完飲

純米大吟醸50

アンコール分:16度
精米歩合:50%

まぁ安定してんまいよねぇ。栓が新しくなって開け閉めしやすくなったのはGOOD。

純米大吟醸50
呑みやすく旨い

純米大吟醸 磨き二割三分
360㎖

2017/3/9開栓
2017/3/12完飲

飲みやすい。美味い。

純米大吟醸 磨き三割九分
久々の獺祭です。獺祭の中ではこの39が一番好み。

言わすと知れた獺祭のスパークリング
濁り酒だけど、やっぱり美味い！

久々の獺祭50
やっぱり美味しい

39の方が好きかも⁉️でも、深みがある味わいですね✌️

純米大吟醸48
寒造早槽

獺祭 50
獺祭 磨き三割九分
獺祭 磨き二割三分

お試しセット

磨き三割九分 スパークリング いろんな意味でバランスのとれたスパークリング。甘すぎない、心地の良い甘さがスパークリングとの相性抜群。現代日本酒のひとつの基準をつくっているような感覚すら覚える。