獺祭

職場のおばちゃんから頂いたキムチ、美味いわ(๑´ω`๑)♡

電気ブランハイボールからの、獺祭
美味し(๑⃙⃘♥‿♥๑⃙⃘)

三割九分　久々の獺祭、みがくとうまいなー

スッキリした甘さ。
青リンゴのようなフルーティさもあり、米の甘みがやさしい。

旭酒造工場見学にて。
二割三分、三割九分、50、スパークリング。
三割九分が好み。

純米大吟醸 磨き三割九分 精米歩合39 日本酒度+6 やや辛い、すっきり、ぐいぐいいける

きれいな味。水っぽい。仄かに甘い透明な酒。二割三分よりは全然劣る。

獺祭50 スパークリング 新聞、乾杯酒に使いました。普通に美味い❣️

新年おめでとうございます。 新年なので、タラ~としてました。呑んだ國酒あげます。
磨き50 普通に美味い、 人は贅沢に成るのかな？

純米大吟醸
磨き三割九分
飲み口は軽く気付いたら喉、鼻から抜けていました。笑
スルスルと体内に入って行くー（╹◡╹）

獺祭・発泡にごり酒・スパークリング50(´∀｀*)やはり他のスパークリング日本酒とは違いますね。さすが獺祭、一回転させてにごりを楽しんでます。それではかんぱーい❗️

おせちと一緒に

お正月気分として飲む

純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離 元旦届け
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 23%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.12 8100円/720ml
1月3日開栓。新年最初の宅飲みのお酒は昨年と同様の獺祭元旦届け。上立ち香はりんご的なもの。新酒の若さか思ったより当たりがあって（ボディ感、角がある感）苦酸味があるが、円やかな甘旨味ベースで旨い。が、生原酒よりも獺祭は火入れの方が良いかもしれない。1月5日完飲。

獺祭 寒造早槽

大吟醸としてのレベルは星4つといったところか。
純米の良さがわかる大吟醸だろう。
口に入れると華やかな香りを感じ、喉へと続く道中に、この酒の良さが現れる。

獺祭 純米大吟醸二割三分 遠心分離 元旦届けおりがらみ生
普段の二割三分のイメージで飲むとまるで違う酒の印象。
おりがらみだからなのかな？
重みというか厚みというか、上澄みだけを飲んでみても結構なボリューム。

獺祭 等外30
さすがの獺祭！スッキリキレイめ。
聖蹟桜ヶ丘の小山商店で購入。

純米大吟醸 磨き3割9分
メロンのような甘い香り。
口当たりはトロッとしてて甘い。

獺祭 二割三分
やっぱり飲みやすい♡

獺祭 スパークリング50

最近スパークリングの日本酒が増えてきたが、大手酒造スパークリングよりも一つレベルが上だと感じた。
モエやクリコなどでオシャレぶるよりも、これをシャンパングラスに注いで乾杯したい。

なによりも良いと思ったのが、栓を抜いた後落ち着かせてからもう一度栓をして、ゆっくりと逆さまにして、沈殿しているオリを混ぜるとゆーパフォーマンスが◎

獺祭 飲み比べセット 良い年になれ 乾杯。

純米大吟醸 磨き二割三分
兵庫県産の山田錦を23%に精米した、日本トップクラスの精米歩合で醸した純米大吟醸。透き通るような華やかな香り、口当たりが上品、味わいは繊細そのもの。後味/余韻はスッと口の中を巡る若干の酸と苦味が特徴。総てにおいてキレイなお酒。

round, not sharp/one note. it's a chorus but an odd one. still very tasty! mellows as you drink.
made from "irregular" grains of rice.

初めて飲みました。
飲み口スッキリで本当に美味しいです

噂の獺祭買いました(笑)
ツーンとくる感じですが飲みやすいです。

山田錦の等外米を30%まで磨いた幻の大吟醸。希少価値の高い1本。味は言うまでもなし！

磨き二割三分 発泡にごり酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 23%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.11 6480円/720ml
12月26日開栓。仕事のため、遅らばせながらのクリスマス。栓が変わった。発泡系の最高峰。上立ち香は非常に華やかなもの。先ずは上澄みを頂く。発泡の辛口と端正な甘味で旨い。次いで、オリを混ぜて頂く。こちらはオリのマイルドな甘旨味が更に味わいを重ねて、やっぱり非常に旨い。2日目と思っていたらいつの間にか4合飲んでいた。12月26日完飲。