獺祭
旭酒造
みんなの感想の要約
山口県の旭酒造の日本酒「獺祭」は、華やかな香りやバランス良い甘み、長い余韻が特徴的な純米大吟醸酒であり、フルーティーで雑味が無いと評価されています。また、磨きの程度や精米歩合によって味わいに差があり、若手の蔵人たちによる造りや米国産山田錦を使用したBlue Typeなども評価が高いです。口当たりは軽やかでありながらしっかりとした日本酒感があり、飲みやすい辛口や甘口のバリエーションがあります。特に磨き三割九分や磨き二割三分などが人気であり、料理との相性も良いとされています。
みんなの感想
磨き二割三分
これはうまいのか？？
とりやさん
試
獺祭スパークリング 磨き3割9分
獺祭らしい雑味を排した酒質。スパークリングなのでもちろん甘いのだが、う〜む…、個人的な感覚かもしれないが、スパークリング酒は糠臭さのようなものが含まれていて、好きになれない。
まぁ、無理にスパークリングを飲まなくてもいいのだけれど。
呑んべいになった日:H27/3/14
獺祭39
@野洲20150310
獺祭50
@野洲20150310
獺祭 純米大吟醸 三割九分
＠藤乃家20150214
http://www.47club.jp/36M-000026opj/goods/detail/10050190
獺祭 純米大吟醸 48 寒造早槽
@咲ラダイニング2015021
獺祭 純米大吟醸 45
@咲ラダイニング20150213
獺祭 純米大吟醸48 寒造早槽
@野洲20150204
獺祭 Otter fest Sake
@酒の聖地20150202
2015.1.13＠まるどり。純米大吟醸50。あまり入ってこないとのことで、鍋島のいいやつと迷ってこちらを選択。飲みやすくはある。フルーティさはさほどでもなく。口当たりも中ほどもあっさりだけど、後味は少し酒らしい。外国人向けかもしれないな。
獺祭 50 スパークリング
@つくし野20150103
磨き23の製造過程で破砕した米を使用して醸した『試』とのこと。
720mlで1800円。
顔とも言えるラベルに試しって入れるのってどうなんだろう…
香り・味も酸が強く感じ、旨味も薄いかなぁ。キレは抜群だけど磨き23とはやはり別物だね。
これなら通常の磨き50のほうが断然旨いっす。