獺祭
旭酒造
みんなの感想の要約
旭酒造の獺祭は、香りが華やかでジューシーな味わいやフルーティーな香りが特徴的な日本酒です。口に含んだときにはバランスが良く、美しい甘みと長い余韻を楽しめます。異なる精米歩合で造られた種類もあり、フルーティーで雑味のない味わいやスッキリとした味わい、キレのある辛口など、幅広い味わいを楽しめます。また、若い蔵人たちによって醸された登龍門シリーズもあり、若干の甘味や酸味、旨味が感じられるなど、新しい試みも行われています。また、米国産山田錦を使用したDassai BLUE Type35は、やや酸味が際立つ味わいとなっています。うまさを追求し、独自の造り方にこだわり抜いた旭酒造の獺祭は、日本酒のファンにとって楽しめる一本と言えるでしょう。
みんなの感想
獺祭 等外23
純米大吟醸50
頂きモノ
@スタジアム飲み 7/10
@自宅 7/22,23,27,29,8/6,10,23
三割九分
素直に美味しいといえます。
オッターフェスト
つくしの子
遠心分離飲み比べ！！
飲みやすい！！
等外飲み比べ！普通の等外のがうまい！！
これが定番！
コスパ高くて美味しい(^_^)
美味しいのにお手頃。んまいなぁ。
純米大吟醸磨き二割三分
なんとなく避けてたけど、飲んでみたらとても飲みやすかった。日本酒飲めない夫もグイグイいってた。23%すごいな。。
磨き二割三分。クセのないこれ以上はないすっきりさ。
純米大吟醸 二割三分
開栓当日はアルコール感が気になりましたが１週間後に飲んでみると丸みも出て、綺麗なお酒に変わりました。美味い！
もらいもの。うまかった。
DASSAI50 2014年4月製造 2年余を温存して本日開封しました。香はあるがフルーティ感はあまり無く、その代わり旨味増してる感じです。
スパークリング50
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
定番。
やはり旨いです。
純米大吟醸50
初めての獺祭。吟醸香こそしますが、飲み口は良くも悪くも主張せず。雪冷えの状態でいただくと輪郭もしっかりして食中酒にぴったり。リンゴ酸のような酸がしっかりしてます。ペアリングはカマンベールチーズの味噌漬けが一番でした。獺祭が甘〜く感じます。和食だけでなく、イタリアン、フレンチにも合いそう❗️
「獺祭 発泡にごり酒 スパークリング50」
発泡にごりなのですが、主張が強くパンチのある日本酒です。
アルコール度数15%ですが、度数以上に濃い印象を受けました。
柔らかい口当たり、そのあと深い味わい。
等外23。生酒。ワイングラスで飲んでみた。メロンやココナッツの香り。味も強めで通常の獺祭のような洗練された味わいとは異なり、ややねっとりして南国的な味わい。
初のスパークリング
選び選んだワイングラスで頂きました。
とても美味しかったです(^.^)
純米大吟醸
山田錦
精米歩合50%
世界にほこる酒ですね！
なんだかんだ美味いな！
等外23生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 等外米山田錦 精米 23%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.4 2484円/720ml
5月31日開栓。山田錦の等外米で醸したもの。上立ち香は若干爽やかなもの。角が立たない丸みのある舌触り、甘旨味に苦味が加勢し〆て旨い。雑味は無いが思ったより苦味は強い。2日目、苦味がマイルドになり旨かった。6月1日完飲。
獺祭の飲み比べ。二割三分と比べると50は若干、ちりちりした感じ。バランスとコストパフォーマンスは三割九分かなぁ。
獺祭の飲み比べ。二割三分と比べると50は若干、ちりちりした感じ。バランスとコストパフォーマンスは三割七分かなぁ。