獺祭

純米大吟醸
山田錦
精米歩合50%

世界にほこる酒ですね！
なんだかんだ美味いな！

等外23生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 等外米山田錦 精米 23%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.4 2484円/720ml
5月31日開栓。山田錦の等外米で醸したもの。上立ち香は若干爽やかなもの。角が立たない丸みのある舌触り、甘旨味に苦味が加勢し〆て旨い。雑味は無いが思ったより苦味は強い。2日目、苦味がマイルドになり旨かった。6月1日完飲。

獺祭の飲み比べ。二割三分と比べると50は若干、ちりちりした感じ。バランスとコストパフォーマンスは三割九分かなぁ。

獺祭の飲み比べ。二割三分と比べると50は若干、ちりちりした感じ。バランスとコストパフォーマンスは三割七分かなぁ。

獺祭 純米大吟醸 50
フルーティーで程よい甘味がある美味しい日本酒。優等生な日本酒であるため、個人的にはちょっとパンチが欲しい。

獺祭 純米大吟醸 50
フルーティーで程よい甘味がある美味しい日本酒。優等生な日本酒であるため、個人的にはちょっとパンチが欲しい。

50%精米
すっきりした美味しさです
今度は二割三分飲みたいなぁ(^^)

純米吟醸 磨き三割九分
ぐいぐいいける

雑味無し！
美味い！

獺祭純米大吟醸磨き三割九分。

純米大吟醸 50 山口県

バランス良くまとまっている。
料理にも合うし、お酒だけでも楽しめる✨

等外 35％精米
等外米使用のため普通酒扱い
封切りでした

香りは高い酒の良い香り
含みは少しキツめだが、旨み、香り、酸味共に申し分ない
この価格で合うものなのか
3ヵ月程度で味が落ちるらしい

ワタミにて 1杯 690円

純米大吟醸 39 山口県

獺祭 等外23 山田錦等外米使用
通常は破棄される等外米を23%まで磨いて作った酒。その為、区分は普通酒。賞味期限は1ヶ月。
実は初獺祭。高い酒が旨いのは当たり前。じゃあこれは？と購入してみました。
スルッと入って、広がる甘い柑橘系の香り。口に残るピリッと感が心地よい。流石、旨い！私的にはこれで十分！
この酒を作った蔵の思いにも共感！
東京ソラマチのはせがわ酒店で購入

こくのつよいスパークリングです。

獺祭barにて3種飲み比べ。等外23かなぁ。。。

純米大吟醸50。定番です。合鴨の朴葉味噌焼きとともに。@ヤマト人形町

獺祭からの♪

獺祭純米大吟醸48寒造早槽(かんづくりはやぶね)
甘味もあるが日本酒感もしっかりある。やや余韻が短く濃厚さには欠ける。

獺祭 純米大吟醸50
上立ち香が華やかなので食中酒には向いてない。と思っていたけど含み香はあまり主張し過ぎておらずスッと切れて綺麗な味わいなので肉料理、揚げ物等と相性が良いと感じた。獺祭の中でも価格が安いのも◎

等外山田錦23

等外23 山田錦

等外2割3分
開けるの楽しみ！！