獺祭

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
行くと何故か必ず獺祭を置いてある酒屋があって、他も種類豊富やけど、結局買ってしまうのです。

アルコールのトゲは一切感じられず、華やかな香りはしっかり。ちょっと飼いならされた感はあるけど、これはこれで旨し

さわやか。安定ですね〜

山口県岩国市 旭酒造
獺祭 等外 ※戴き物

開栓初日はほんのり甘みを含み美味かった。
本日2日目、一口目に爽やかさを感じて変化に驚く。
いいですね。

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

酒米 山田錦
精米 39%
度数 15～16度
感想 綺麗で美味い。でも他にも良い酒 はある。

純米大吟醸 磨き二割三分

キレイすぎ
アルコール高めの純米酒好きな私には
上品すぎ❤️

お花見と日本酒

純米大吟醸48 寒造早槽

memo:今シーズン2度目の生。1度目と今回の味の印象が基本的には一緒だが、濃厚さが違う印象を受けた。管理が徹底されているイメージの獺祭だが、ちょっとした時期の差によっても変わる繊細なものなんだなぁと実感。もちろん保管の仕方や、その時の気分など、呑み方にも味覚が左右されるだろう。

純米大吟醸50。
獺祭の酒粕もらったので酒粕伸ばし用に購入。残りは美味しくいただきます。

フルーティー！
やはり獺祭はきれいな酒！

ブレがない間違いなくうまい酒
しかし、ブレのなさが面白味も奪ってしまうことも……

獺祭 スパークリング50
獺祭の発泡にごり酒。
自分の中では濁り酒はただ甘～いイメージがあったけれど、このお酒の上澄みはしっかりとした味わいで、濁っている部分はすっきりとした甘さを感じる。
上澄みと濁りの両方を楽しめるお酒で「澪」のようなスパークリング酒よりも本格的な日本酒を飲みたい人にオススメ！

獺祭 純米大吟醸48 寒造早槽

その先へ まろやか 上品な味(^^)

噂になる理由が分かりました(･･ゞ

獺祭　円心分離の三割九分
言わずと知れた、ド定番の酒。

開封後の甘い香りは、メロンジュースのよう。。

おいしい！

熱燗専用の温め酒。
おでんやふぐの一夜干しなどでいただきました！

寒造り早槽 純米大吟醸48

飲みやすくて美味しい

磨き三割九分 純米大吟醸

おー…笑
ほんのり酸味が効いて、最後は渋味。
わたくしめには大人の味でした(^_^;)

初めての獺祭…^ ^
イメージと違い、どんどん飲んでしまう優しいお酒でした✨

二割三分

頂き物。
確かにとても美味しいのだが、
まるでワインの様。
個人的にはもう少しドッシリと米の味が欲しいかな。

海鮮鍋と湯葉の煮付けと。

①純米大吟醸 磨き三割九分
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③海外出張前なので多少贅沢に獺祭の三割九分を開けました◎
確かに美味しい！そして華やかなフルーティさも他とは違う！
でも昔ほどの感動がないのは舌が肥えてきたからでしょうか？それとも体調の問題でしょうか？(*´-`)
二日目は貝類とイカをつまみに◎