獺祭

Dassai 50% junmai dai ginjio
At home with friends.
獺祭 純米大吟醸 50%
From mr Katsumata

槽場汲の獺祭でした。
美味い。

磨き三割9分 遠心分離
香り、フルーツのような甘み、最後に酸味とあっさりしすぎない飲み心地
米の甘みを最後に感じる

珍しく買えた獺祭、純米大吟醸48寒造早槽。僅かに微炭酸を感じた後に辛め、強め、後味スッキリ。

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分　無濾過生
2014.12.2
＠鈴木酒販店

口に入れた瞬間、フルーティーな薫りがぬける、さすが獺祭という感じ。直近に「獺祭　試」を飲んだが、こちらの方が薫りの主張が強い。フルーツと一緒にデザート的に飲みたくなる

純米大吟醸 磨き二割三分
精米歩合23%という恐ろしいスペック。
香りが良く、ひたすらに呑みやすい。後から旨味がやってきます。

今をときめく山口の獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分。精米歩合23%＝酒米を77%も削ったアホみたいなハイエンドなお酒。口当たりは淡麗な感じですが、後から恐ろしくフルーティかつ深みのある旨味が立ち上がる。うん。流石に美味しい。

純米大吟醸 磨き三割九分

伊勢丹にズラリと並ぶ事がある。定価だから取り敢えず二本購入してしまう。今日、冷蔵庫の奥に眠っていた獺祭を発見。つまみには、さっぱりしたシラスおろし。

今やプレミア酒の山口の獺祭 無濾過 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み 生。年に二回しか作らない獺祭の生。しかも今年から四合瓶だけらしいですね…。驚くほどフルーティなのに、しっかりとキレもある。これは旨いです…

無濾過純米大吟醸磨き三割九分槽場汲み
フルーティでキレがあり。旨味十分。流石です。

「試」、いつものよりより甘味が立った飲口。喉越しに酸味とアルコール感が感じられるどっしりしたタイプ。余韻はスッキリと獺祭らしさも。飲みごたえあり。等外米でここまで仕上げてくるとは！

獺祭
純米大吟醸48
寒造早槽

純米大吟醸50
精米歩号50%。
香り良く、フルーティで嫌味なし。流石です。

発泡にごり酒 スパークリング50

純米大吟醸48 寒造早槽
純米しぼりたて本生酒

夏仕込み しぼりたて生 純米大吟醸 磨き三割九分

ついにというか今更ながら獺祭ロストバージン！スイスイいけるあまりの呑みやすさ。この獺祭ブームにその昔流行った上善如水を思い出しました。
二級酒呑んでたお父さん世代には物足りなさを感じるか。しかし日本酒離れ世代を惹き付けたその功績はデカイ。

寒造早槽流石は獺祭。飲み口は甘いが後味スッキリ。うーん、上手い。

純米大吟醸

いい香り♪
なんにでも合いそう～

獺祭の磨き三割九分です。一年位前に飲んで以来の再会です。まず一口目、さすがです。あっさり、すっきり。どこか樽の風味すら感じてくるほどです。こういうお酒が飲めて幸せです。

寒造早槽

香りはやっぱり獺祭w非常に華やか。
ふっくらとしていて、ほどよくフルーティー。
火入れしてない生だけあって獺祭のシリーズの中で一番スッキリしており飲みやすかった。

純米大吟醸 48 寒造早槽 かんづくりはやふね

あ〜、流石。香りたつ、甘口旨口。程よい酸味。美味いです♪
2014.10.18 翔さんで

今年初獺祭。やっぱり美味しい。甘いのかな？とおもったらきりっと喉を通ってすごく締まりのいいかんじ。