獺祭

純米大吟醸45

やはり安定の美味しさ。香りもフルーティで飲みやすく、コスパも良いと思います。とても満足。ただ贅沢になったのでしょうか。獺祭のような優等生も良いですが、ヤンチャ坊主も試したくなるのです。

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分

お年賀
実家にて
相変わらず美味い
一瞬で無くなる

二割三分
スッキリクリア
7

言うまでもなくスッキリとした飲み口で美味

純米大吟醸。磨き二割三分。
非常に美味しい❗️

純米大吟醸
山田錦
精米歩合45

獺祭…やっぱり有名だからなぁ〜💕

純米大吟醸 精米歩合23％ 16度

純米大吟醸45、45%精米。旨口でややあっさり。価格帯は普段の食中酒、魚料理系に合う感じ。星4.3。

磨き3割9分
流石のうまさ。
口当たりは甘く、旨みも豊かながら後口がすっきりとしている。
わずかに残る雑味が余韻に感じるのかもしれない。

おいしい

純米大吟醸45

新生　獺祭です。

スパークリングはすっきり、にごりの後味

獺祭生酛（きもと）造り
生酛造り特有の癖？を感じる人もいるかもしれないが
トゲがなく程よく生酛の良さが出てて美味しい
冷やよりも常温に近い方が良さが出そう。
開封後2日程度置くと味変が楽しめるとか

3日後に飲むと、癖が緩和されてよりまろやかで上品な味わい

純米大吟醸45
精米歩合 45%
日本酒度＋3
山口県
甘口。味しっかりでフルーティ。つまみ無しでも飲める。
たっぷりあるしいい正月になりそう。
2020/12/29

純米大吟醸　水系。最後後味広がる

軽やかな香り。ワンオクターブ高い洗練された味わい。

ごく軽く麹の発酵の香り。第一印象はインパクトはあるが、飲み口はスッと消える。

香りが柔らかに甘い。その印象通り、飲み口も柔らかく飲みやすい。

温め酒。珍しいなと思って購入。
しかしながら獺祭をほとんど飲んだことがないので、本来の味わいと温め専用の違いがわからない。
冷酒のままだとふんわり優しい甘みと青い果物系の香り、予想よりもボディがあることに驚く。
燗にすると甘み、旨味が現れて鼻を突き抜ける香りが心地よい。
しかし、これは仙禽、霧降、羽水で燗をしたことがある人は、それに比べるとそこまで有り難がるようには感じないはず。
普通に美味ではある。贈答用のネタには最高！

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
品の良い含み香。透明感の中に甘辛。高級酒(純米大吟醸らしい)の佇まい。感動は無いが安定・安心感がある。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

獺祭45
ラベル撮れなかったので、とりあえずメモ。

純米大吟醸スパークリング
米の甘みとそんなに強くは無い炭酸が丁度いい感じ！