田光

①平成戊戌29BY新酒 純米吟醸火入れ
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③正月気分も抜けて今更の干支ラベル。まずは三重の田光◎
上立ちはブドウ的な香りからセメダイン臭に変化。アタックは弱めの酸味、直後に仄かな甘味とアルコール感が続きます。
このキレは食中向きですね☆

純吟 無濾過生 雄町。 フレッシュなピチピチ感と酸味、グー👍

12/17日に飲みました。三重は三重郡 早川酒造 田光 特別純米酒 無濾過生酒 初搾り。スキッリした飲み口で涼やかな味わいです。無濾過の生酒の割にはそこまで重たさを感じません。

今酔の友三人目。戌年専用品。しっかり醸された旨味と二人目とは異なる切れ。こんな旨味の比べ、贅沢。元旦ならでは。(笑)

少し甘めに感じたけど、飲むとすっきり。柔らかい印章。香りも変に残らず後味も丸。

■産地：三重　早川酒造
■原料：米・米麹　（雄町）

■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋３
■酸度：１．７
■度数：１６度

美味いわ😋

田光 特別純米酒 神の穂

少しあっさり気味かな。

町田 日本酒ラボにて

無濾過瓶火入れ（一回？）豊かな吟醸香と旨味のバランスが良い。やや濃い口の薫酒だろうか。舌触り滑らかで喉元すぎた後の余韻が長い。果実味よりはお米の甘みを感じる。燗にすると甘酒の様な香りが出始めるが味は予想よりも控えめ。余韻の長さは消えてするりと消える。三重の水質を感じる。冷酒向きだがしっかり熟成させたい酒。

田光 純米吟醸 無濾過瓶火入れ
山田錦 全量使用
米の旨味と酸味がしっかりしているが
抜け良くなかなかのバランス
やや飲みごたえある食中酒タイプ
3〜4の評価
いずみやで購入
720ml（冷酒）

爽酒(軽快なめらか)
匂い無し
何とも言えない味
呑みやすい
雄町　甘さ控えめ

💴700

おいしい
おっけいでカウンターのお客さんがなんか特別感漂わせて飲んでたので便乗した

田光 純米吟醸 赤磐雄町

アップし忘れていました。

田光の雄町は大好きです。

純米吟醸 無濾過中取り生
雄町（╹◡╹）
厚みがある味わい。

雄町ならではの味

田光 純米酒 槽搾り 三重雄町 瓶火入れ無濾過。
なめらかで香りも良く飲みやすい。
値段も2,570円とお手頃。
おすすめかも。

純米吟醸 無濾過中取り 雄町
うまい！

しっかり派のお酒
でも、フルーティーさがあります

今酔の友。夏酒。ながら雄町を5割磨いた麹米の造りは、注ぐとしゅわ～と泡立ち、酸味の効かせてサラリと喉を通す造り。久しぶりに頂きましたが、いやいいなぁ～。(*^o^*)

雄町無濾過生原酒吟醸

雄町ストの知人からのいただきもの。
さすがお目が高い。
うんまい！
コクとフレッシュさが良い具合。

開栓、一口目からすごく旨い。
濃く、深く、甘が広がる。
ただ、雄町のような酸がないので、甘みの余韻がずっと続く。
好みとしては、酸かビターで締めてほしいのだが...

開栓2日目の一口で参った。
あ！これは美味い‼️
ほのかに甘く、良い香りが口中に広がったと思うと、酸がやって来て優しく甘酸っぱい。
このお酒は単独ではやや甘みが勝ってしまうようですが、『食中酒』としては最高ですね。
ちなみに今夜のご飯はカレーライスでしたが、甘酸が口中をさっぱりさせてくれて、相性バッチリでした👌

純米吟醸
無濾過中取り生
精米歩合50%

田光 純米吟醸 生にごり 夏のブーリュ。戸塚の某店にて。冷酒で。

上立ち香はラムネのような爽快な香り。味わいは甘味はあるもすぐに酸味で上書きされる。にごりではあるがシルキーさはあまり感じられない。含み香はそこそこ、余韻は酸味により切れる。

爽快ながらも味わいも感じられる旨い酒です。

[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆