田光

ひやおろし 純米原酒 雄町 65％
三重酵母mkー1
いなせや

やっぱり ひやおろし〜
雄町のステキな甘さがいいわぁ〜✨💕

香りは控えめ。
甘みが来て、辛味が混ざる。
喉越しは、さっぱり。
後に、酸味と旨味あり。
美味しい。

IPAにかまけて、久々の日本酒。
香り良し、口当たり良し、喉越し良し、後口良し。
苦味と爽やかさに傾倒していた口を引き戻すには、最適の日本酒。

純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 50%
いなせや

夏のブーリュ うすにごり

純米酒。ほのかな甘みと酸味がすごく感じる濃厚なお酒。苦味のある三好菊みたいな。

三重の田光 試験醸造 三重新酵母MK-7 無濾過生酒 雄山錦 チャレンジタンク TABIKA。をいじめ抜いたそうです。乳酸を感じるヨーグルト的発酵で、酸と円やかさを感じる味わいに。。

山田錦純米吟醸無濾過中取り生。三重県の小さな酒蔵が丁寧に作った、生産量少なくあまりお目にかかれない逸品。ふくよかな薫り。雑味なく口に広がるフルーティな甘み。ワインのような風味。5☆にしても良いくらい美味い！5☆でないのはややインパクトに欠けるから。だが、おしとやかにしみじみとした上品な味。サミットの乾杯酒に選ばれなくて良かった。

山田錦純米吟醸無濾過中取り生。三重県の小さな酒蔵が丁寧に作った、生産量少なくあまりお目にかかれない逸品。ふくよかな薫り。雑味なく口に広がるフルーティな甘み。ワインのような風味。5☆にしても良いくらい美味い！5☆でないのはややインパクトに欠けるから。だが、おしとやかにしみじみとした上品な味。サミットの乾杯酒に選ばれなくて良かった。

無濾過生酒、
三重県新酵母MK７。
試験醸造チャレンジタンク。
旨い。飲みやすさ。最高水準。

チャレンジタンク

香りが良くて、こいー感じ。
旨いです。

田光 特別純米酒 雄山錦 無濾過生酒 チャレンジタンク
三重県産の新しい酵母で試作された一本
フルーティな香りで甘口だが旨い！
従来の雄町 田光と飲み比べしてみたい

純米酒 槽搾り

甘すぎず辛すぎずそれでいてしっかり
うますぎ

香りは、控えめだが華やか。
甘味、酸味、辛味、旨味のバランス良し。
喉越しのアルコールの刺激良し。
そら豆の翡翠煮の甘さにも負けない美味さ。
良いお酒です。

田光 純米酒 槽搾り 無濾過生酒
そのまま飲むとやや酸味が主張するが
つまみと飲むと甘旨味が増す食中酒
松仙でネット購入
720ml（冷酒）

田光 特別純米酒

田光　純米吟醸　山田錦　雫取り

①純米吟醸 美山錦 無濾過生酒
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③三重のお酒を試してみました◎
吟醸香はほとんどないです。ふわっと甘い口当たりから辛みが押し寄せ、後味はややアルコール。

田光 純米吟醸 美山錦 無濾過生酒
旨いけど、印象に残らない、年末に購入した同じスペックの田光の方が旨かった、薄濁りとの違い何処にあるのか？

神の穂 特別純米酒 無濾過中取り生

純米吟醸 雄町 中取り 火入れ

ムロナマより香りは立っている。
荒々しさは当然なく、綺麗なお酒という感じ。

開栓5日目。徐々に旨味が立ってくる感じ。
いいね。

純米吟醸 旨みがあります

田光 純米吟醸 雄町 一回瓶火入れ

意外とすっきりした辛口？に感じられた
ヤリイカの刺身にぴったり合いました

純米吟醸 無濾過中取り 生
こゆい！トロミあるよう、田舎の酒ながら後味はあくまできれい。とてもいい酒。5
甘酒の上澄みの大吟醸て感じ。とても美味しい。