田光

福田屋@門前仲町

雄町好き&田光好きとして、責任持ってオススメして人が頼んだものをいただく。
水のように飲めてかつ香りは控えめなので、気づいたらほろ酔いするタイプ。
円頓寺ぽろにて。

フレッシュ

田光 純米吟醸 出羽燦々 無濾過生酒

熊本で出会うとは。

熊本市 新市街 日本酒バー 蔵辺

純米吟醸 別誂 無濾過生酒 小山商店限定
酵母 ー 度数 16度
酒米 出羽燦々 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.7 1350円/720ml
8月8日開栓。聖地向けPB。上立ち香は微かにモワ爽やか。口当たりはとろりとしたもの。基本ドライ系で相当濃厚な旨味。甘味と酸味は控えめで、若干の苦味で〆る。8月9日完飲。

夏のブーリュ

純米吟醸 malic acid

純吟

チャレンジタンク。純米吟醸。

スッキリ辛口

田光 特別純米 雄町

火入。りんご、軽メロン、控えめ。含み香は弱め酒粕。品の良い甘味にトロッと滑らかな口当たりで上品。酸味と相まってややメロン風。独特の苦エグ味？が僅かにあることで風変わりな風味。旨味適度。アフター酸旨味少し。軽過ぎず重た過ぎずに適度にふっくらして美味いですね😆

20190618 三重県三重郡 早川酒造 田光 平成三十醸造年度 純米吟醸 無濾過火入れ 干支ラベル 甘い香りと口に広がるねっとりした米の旨み 力強いお酒です。

田光 純米吟醸 無濾過中取り生 雄町

この濃醇な甘さとフルーティーな香り、喉越し、後味も素晴らしい。雄町だなぁ。

聖蹟桜ヶ丘 小山商店にて購入

ひやおろし！

疲れてるけどうまいね〜

特別純米。
バランスが良い。が、フルーティ系好き人には合わない気がします

純米吟醸 雄町 無濾過中取り生

無濾過中取り生 雄町。発売前とか。これ最高に美味しかった。

辛口でスッキリ
料理に合うお酒

純米吟醸　田光　山田錦　無濾過生酒　TABIKA

田光の２本目は槽搾り(ふねしぼり)純米酒。華やかさと渋みが上品に共存する個性的な酒。なかなかいい感じ。冷やで飲んだけど、ぬる燗も美味いかも。

New Year of the Tabika Boar

田光 純米吟醸 雄町 無濾過中取り生
これより田光の３本飲み比べ。最初はどの田光？ その田光、その田光、その田光。園田光、バンザーイ、バンザーイ！

かおりはほどほど、温度上がると旨みがくる
純米吟醸無濾過中取り生 雄町
なかしま

・2019/3/6 GONZO