玉川

柔らかくてまーるい。とろっとした舌触りも良い

タイムマシン：説明書きあり。甘くないみりんみたいな感じ。後味が変わった香りがずっと残る(生臭い訳では無いが、本当に変わった香りが)バニラアイスにかけるとブランデーをかけたような感じになる。

玉川 純米吟醸：純米吟醸なので冷で。伏見のお酒のような感じで、スキッと系だけど、やや甘い感じ

玉川 蔵内限定品：女根にて、冷とかんを飲み比べ。冷はとろっと甘く、クセのない飲み口。かんは酵母の香ばしい香りが広がり、焼きたてのパンを思わせる芳香。度数が21～22なのと、濃い旨みなので氷を入れて飲んでも美味しい。そして飲み口は甘く、かんのほうが好み。

玉川　自然仕込　山廃純米酒　
やんわり
■甘辛：やや辛口　
■原料米：北錦　
■精米歩合：66%　
■アルコール度数：12.8度　
■日本酒度：非公開　
■酸度：非公開

玉川 自然仕込 生もと純米
コウノトリ　無濾過生原酒
■甘辛：大辛口
■原料米：五百万石(化学合成農薬・化学肥料不使用)
■精米歩合：77%
■アルコール度数：21～22%　
■日本酒度：非公開　
■酸度：非公開

20190206 京都府京丹後市 木下酒造 玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 甘み、酸味が一気に口に広がり、余韻は酸味が勝った出来です。良い後味がずっと続くお酒🍶。美味い

熟成香 ひねた感じのない 冬に熟たやつを飲んだ 超旨い

香りが最高。

玉川 自然仕込 雑酒(山廃)白ラベル 無濾過生原酒
■甘辛：大辛口　
■原料米：兵庫県産北錦　
■精米歩合：66%　
■アルコール度数：22.1度　
■日本酒度：+21.7　
■酸度：3.2
アルコール度数が22度を超え、日本酒と名乗れないお酒🍶

玉川 山廃 無濾過生原酒 山田錦
■甘辛：旨口　
■原料米：兵庫県産山田錦　
■精米歩合：66%　
■アルコール度数：20度以上21度未満　
■日本酒度：非公開　
■酸度：非公開

玉川 自然仕込
純米酒 山廃 ビンテージ
2013BY
北錦100%

玉川 山廃 無濾過生原酒 雄町
■原料米：雄町
■精米歩合：66%　
■アルコール度数：20～21度　
■日本酒度：非公開　
■酸度：非公開

馥郁とした香りと、間違いなく誰もが満足する旨み。
度数20度が醸し出す余韻。
燗にすると、とてもふくらむ、久々の絶品‼️

純米酒 無濾過生原酒
中汲み 蔵内限定品
精米歩合 66% 21〜22度
北錦100% フルーティ
杜氏はイギリス人

玉川 無濾過生原酒 福袋
甘辛：やや辛口　
■原料米：五百万石　
■精米歩合：60%　
■アルコール度数：17～18%　
■日本酒度：非公開　
■酸度：非公開

17BY 山廃純米

玉川 一号酵母 無濾過生原酒

ずっしりした飲みごたえの純米生原酒。

玉川 純米吟醸 アイスブレーカー

2回目。5月から保管。ヨーグルト系の濃い香り。どっしり濃醇で旨味強い。アフター洋酒風の風味と香り。複雑。
燗推奨と聞きぬる燗にすると角が取れてまろやかに。独特の風味も落ち着きキレイな甘さ際立つがハッカのようにスーッとなりキレもよい。燗のが好きですね

山廃 白ラベル 無濾過生原酒 うまい

夏越し常温熟成。紹興酒よりというか、フィノよりというか、そういった類の濃厚な香り、口当たりも濃厚でしっかりとした骨太な酸。食中というよりも晩酌でゆったりと、じっくりとのみたい味わい。アルコール度数20近くで高く、加水の度合いを試してみたが、そのまま加水無しが個人的には合う。肉か魚か、それよりも個性の強いウォッシュチーズとかも良さそう。いずれにせよ飲み手を選ぶことに変わりない一本。

無濾過生原酒
赤鬼

2017by 一号酵母 本醸造無濾過生原酒

力強い旨味にノックアウトされる。2杯目3杯目にも新鮮な喜びがある。