長珍

純米(長珍酒造)
産地:愛知県津島市
アルコール:16度
日本酒度:+8
酸度:1.6
使用米:山田錦
精米歩合:65%
酵母:不明
製造:2017

日本酒バーで飲む。
やや冷やした状態で楽しむ。
口当たりに感じるのは、旨味。
わずかな甘みに重なるように辛みが刺激する。
悦凱陣に絡みを重ねたかのような味わい。
おいしい。

マスターいわく、長珍は新聞紙シリーズの生酒を冷蔵で2、3年熟成させてもおいしいとのこと。
常温は破裂の可能性がわずかながらあるため、おすすめはしないとのとこ。

見かけたら、買いたい一本。

旨味が強く、酸味もあり、かなり旨いです。
愛知県の新聞紙に包まれてます、、

発泡してないのに発泡してるような強い酸味がある。
ヨーグルトみたいな香り。

愛知の酒！純米無濾過。銀座君嶋屋で。

純米吟醸
精米歩合50%、アルコール分16～17度
甘味がありながらスッキリ。

22BY 熟成 素晴らしい‼️

summer jun 無濾過生詰@焼きトンセンター

ちょうちん、、と読みます。
ぴりりとした感触、酸が旨いです。

燗が最高に旨い
香ばしくて深い旨み

あーいい

うすにごり 生

純米吟醸 うすにごり
にごり酒らしく甘口の吟醸酒
アルコールがガツンと効く
やや雑味がある

ほのかに香る甘やかな香り。
辛味が先きて、甘みが後追い。
喉越しは、峻烈。
後に、ピリッとした舌触りと旨味が残る。
美味しい。
つまみは、牛タンの赤酒煮。
甘辛い味付けが、酒とベストマッチ。
今回のは、今迄の印象を覆してくれる。
当たりだ❗️

無濾過

50と比べると多少物足りなさはあるけれど、すっきり甘め。
飲み比べると違いがはっきりと分かって楽しいです。

美味しかったな。長珍大好きです。

純米吟醸 生生熟成50
濃く、旨味、匂い、はなまる。
うまいうまいうまい。
もう大好き。
程よく甘く後味すっきり。

最高です。

生生熟成5055
床島

こういうラッピングがまたイイ🎶 味は言うまでもがな！

生酛純米吟醸無濾過生原酒５０５５生生熟成24BY
まろやかな口当たり
優しく舌全体を包み込む
上品な味わい
五年熟成でかなり上品にこなれている。
間違い無く旨い

長珍 『ささにごり生』 純米八反錦60

君島屋 アトレ恵比寿で有料試飲しました。

生原酒らしいコクと辛口のキレが中々の味わいでした。

熱燗最高～

+10の辛口だけど、旨味も甘みもあります。
美味しい！

長珍 しんぶんし
純米吟醸50 無濾過生

旨い！文句無し！いつまでもとめどなくずっと呑んでいたい。心中するレベル。

日本酒なのに後味が日本酒っぽくない！
日本酒のエスプレッソ

純吟八反錦50 無濾過生原酒
原料米:八反錦
精米歩合:50%
日本酒度:
酸度:1.7
アルコール:17-18度