司牡丹

三銃士定例会
今回は西日本しばり
本官の持ち込み酒
司牡丹 吾唯足知 純米大吟醸

癖ない上質な食中酒タイプ
思ってたよりずっと美味い
俺なりに奮発した甲斐はあったな

高知の酒にふさわしい辛口です。吉田茂のエピソードもあり以前から気になってましたが、ついに我が家の食卓に現れました。明太子との相性が衝撃的です。

金凰 司牡丹 本醸造酒

お手頃価格の割には、飲みやすいです。
ラベルが綺麗

東京国際フォーラム 宝にて

純米 吟醸みたいな香りでよい、
メロンみたいな甘み、やや辛口、
苦味は感じ無い、
食中酒として。

維新の里。いやこれ純米酒なんよね。
いやはやうまし。
米も酵母も水も高知産らしく。

高知にて。

限定酒
酸が強めかなぁと思って口に入れたけど、スーッと入る感じ…ヤバウマ

中目黒かきえもんで！
しみる日本酒です(^_^)

裏司牡丹。うまし❗️

裏司
しっかりした味
少し重いかなぁ

裏司牡丹 純米 生酒

裏 司牡丹 純米 生酒。
キレがありつつも、ジューシーな旨口。

高知の高岡郡 裏 司牡丹 純米 生酒。司牡丹の裏です。字が反転しています。司牡丹含め高知のお酒は思い切りの良いキレのイメージですが、これは酸と供にふくよかな旨味が膨らみます。ちょっと驚きの口当たり。しかし、後はちゃんと淡白になり過ぎない程よいキレ味で締めてくれます。これとても好きです。個人的には、こういう味の方が色々合わせやすくて良いです。

学会事務局長からの差し入れ。

超辛口で冷やすと一層飲みやすい。
精米歩合65%
アルコール分15%
銘柄:長宗我部

類さんリスペクトの初秋

まるごと高知で三種飲み比べ。
純米吟醸 宇宙龍

宇宙で育った酵母。
すっきり非常に美味。
が、惜しくも二番手。

土州霞酒。春季限定。これはびっくり。一口目は瓜みたいな香り、その後は軽やかに感じるようになり、軽めの辛さもある。

司牡丹の純米大吟醸、一蕾
四国で有名な酒蔵の🍶

高知の高岡郡 司牡丹 本醸造 袋吊り 斗瓶囲い おりがらみ生酒。本醸造とは思えぬ旨味溢れるフレッシュ感でキレ味もありすばら。とても美味しい。

いやー、うまい！これが辛口ってことかと今更認識。雑味のない爽やかな香りが喉、口、鼻を駆け抜けていく感じ。アルコールの香りなんだけど、尖りすぎてなくて、ほのかに知らない匂い。これがこの酒の味なんでしょーね。なんとく葡萄を思わせるような？肴は、しょっぱいのにも、甘いのにも合います。あー、なんで早く呑まなかったんだろ、損したなぁ。

うまい！シュワっと生酒。ずっと飲んでたい。

マイルド！！

司牡丹 純米吟醸 生原酒 うすにごり
立春朝搾り

フレッシュ！ うすにごり…たしかに、にごりはうすい 立春朝搾り 季節感ある

超辛口、さっぱり。
後味しつこさなくて良い。
コスパ最高。¥1000-