司牡丹

Tsukasabotan tokubetsu junmaishu chokarakuchi.
司牡丹 特別純米酒 辛口.
At. 桂田寿司 代官山

美稲（よしね） 純米
すっきり、呑みやすかったです。

永田農法 純米酒、辛口だけど雑味少ない

うらつかさぼたん 純米生酒 なまトウモロコシと合うw

裏

仁淀ブルー
純米酒
四国カルストによりがてら

清酒 純米？

香りは無し
含みは柔らかく昔の日本酒らしい味わい
渋味が残るが心地よい

SEIYUにて購入 1048円

司牡丹 裏 純米生酒 さっぱりと何にでも合う夏らしい味

船中八策 黒 純米超辛口 槽搾り
アルコール度数16〜17度
香りは少なめ口当たり薄い感じしかし米の甘さはあるが、若干の苦味あり、糖度は10度程度、開栓で変わるか

船中八策 辛すぎると思ったが意外と旨い。

上から見ても横から見ても司牡丹

金凰 司牡丹
吉田類が島に持ってくならと選んだ日本酒
醸造っぽくない

かまわぬ（鎌 輪 ぬ）山廃純米 65%

すっきり辛口。水みたい。

大吟醸だと大抵甘く感じてしまうのだが、司牡丹の大吟醸は香り、風味、辛さと程よく飲みやすい。
少し主張が強いので食べ物との相性は個人的には△。
しかし本日は春の旬菜と共に美味しく頂いた。

辛口。飲み始めは癖を感じるが、飲んでいるうちにうまくなる。

香り華やかで旨みもあり、柔らかな後味。クセを抑えた揺るぎない品質。菓子との相性もいい。箱根、瓔珞の鯛を模した砂糖菓子とも合いそうだ。晴れた休日の昼下がり、暖房をつけずに冷たい部屋で頂いた。常温ゆえに旨みが続く。世田谷区内の酒屋で購入。精米歩合55%。

超辛口
飲み込んだ瞬間に爽快です。

最後のお料理、四万十鳥と締めの土鍋ご飯と土佐ジローの卵ご飯とデザートにはあっさりの司牡丹でした。

新年は、司牡丹から。芳香で、まろやか

豊麗司牡丹

年末しぼり純米酒、しぼりたて生原酒 司牡丹元旦を祝う酒 結構辛いのに旨みあり、アルコールも強いが濃い口です。イカの塩辛にぴったり合います。

山廃純米 司牡丹＠三重実家
吟奏の会オリジナルのお酒で、辛口で切れ味も素晴らしい。

一蕾 女子会にて( *ˊᵕˋ)ﾉ
居酒屋ごくりさんのオススメです。

高知県、司牡丹酒造。お土産もらいもの。間違いなし。