司牡丹

司牡丹の夏酒純吟🍶ウマス！
かんぱーい！

裏司牡丹 純米生
しっかりとした飲み口に適度な酸味で
飲みごたえ抜群。
好みの味、通年飲めないのが残念。

裏司牡丹 純米 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 キヌムスメ 北錦 山田錦 精米 70%
酒度 ＋9 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
29BY 30.7 1458円/720ml
7月10日開栓。上立ち香は結構爽やか。口当たりはトロリとしたもの。先ず旨味、甘味は控えめで、次いで結構な酸味が来る。〆は苦味と辛口。結構ドライで辛口だが良い感じ。なお、キヌムスメは九州沖縄農業研究センターが育成し、2006年登録の飯米の新品種、兵庫北錦は酒造好適米。7月14日完飲。

本日の一杯目！
裏司牡丹。
美味い、美味い！
としか
言えねぇ〜

キレがあり辛口でとてもジューシーなお酒です。夏に最適で余韻も長い美味しいお酒です。オススメのお酒です。

久しぶりの船中八策
しかも「黒」槽搾り‼

ほのかな酸味と発泡を感じる純米吟醸酒。爽やかでリンゴのようなフルーティーな味わい。

純米
常温で素晴らしい状態での提供。これは旨かったわ。
@つまみ菜

龍馬からの伝言

裏司牡丹　純米　精米歩合70 アルコールの風味が強い　辛口

貴重！

単に美味に尽きる

今宵はこれでつぶれよう

船中八策、さらりとした辛口。酸味と苦味が、程好くじんと来る。

自由は土佐の山間より
鮮烈で潔い土佐自由民権の闘士に似て、その味わい淡麗にして超辛口。切れ味抜群の日本酒！料理の美味しさが倍増

吾唯足知 純米大吟醸
山田錦、松山三井を使用した精米歩合50%の純米大吟醸
色は黄色味がかったクリア、香りはフルーティだが弱め、味わいは甘味の第一印象で僅かな酸味、苦味があり複雑な印象、後味はキレが良く、魚料理との相性良し。
ぬる燗にしても余り味わいは変化しなかった。

ラベルも呼び名も裏返った酒。
生酒ながら、甘さは控えめで、芯のある味わい。

高知・高岡郡の酒、司牡丹！
純米吟醸・生原酒・うすにごり！
高知のそば屋にて立春しぼり！
いゃー！いいですなぁ〜(๑>؂<๑)
とりあえずアンキモで乾杯！

船中八策しぼりたて生原酒
甘味無いが濃厚感あり、辛口で後口もスッキリ

純米大吟醸原酒　酒槽搾り
精米歩合40%、アルコール分16～17度
昔ながらの日本酒という感じ。

冬季限定蔵出し新酒あらばしり司牡丹
最高にうまかった。
口に含んだ瞬間、ブワッ！と一気に鼻に抜ける米の旨みと酒の旨み。
舌触りも最高。最初の日本酒インパクトのあと、余韻がキレのある甘味が残ってずっと呑んでたい酒。
辛口だけどとても呑みやすい。辛口のスッキリ感が勝る。
浅草のある利き酒どころで特別に出してもらいました。1合すぐ呑みきちゃった。
高知県 司牡丹酒造株式会社様

辛口本醸造 呑みやすい 水！

純米吟醸 吾唯足知
綺麗でさっぱりした辛口。

司牡丹 純米吟醸 封印酒
口当たりが非常に良い 。米の旨味も感じられながら純吟の繊細さ、上質な味わい、後から来る辛さ等のバランスがとても良い！
また飲みたいと思わせる味！！

自由は土佐の山間より
出会ったのは16高知(2016/8/13)
次の年にも再会する。また買う予定。(2017/10/8現在)

後味が見事に消える大辛口！切れ味がとてもいい！料理が際立つ！まるで水。
冷や〜ぬる燗で飲むのが香りが出ていいらしい(ひろめ市場の人談)
確かにキレが良すぎるから、冷やしすぎると勿体無い気はする。
開けてから少し時間を置くと日本酒っぽさが出てくる。

一番好きなお酒☺️

純米酒。思ったよりあっさり系。