司牡丹

美稲　純米酒
飲みやすい辛口

裏司牡丹

なかなか見ないスペックなので、一升瓶ですが買ってみました。
最初から撹拌します。
アル添的な甘さ？とメロン的な香り満載です。
柔らかく比較的円やかな質感。
ふわっと甘味が広がりスーッとキレます。
基本的に辛口ですが甘酸のバランスよく程よい旨味、少々強めな苦味と軽めな渋みがありますが、あまり嫌味なくスイスイと…
おりがらみのシルキーさとアル添の甘味の余韻があり美味しいです。

立春の今日、有り難くいただきます

さかみち

美味しい

ヒノキの味

葷酒

冷や

ほろよいカップ
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.8 218円/180ml
11月1日開栓。高知遠征。地元のお酒を飲む。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ずドライ辛口系。そして、酸味感に背後の甘味が感じられる。当たり感もあり最後は若干の苦味でキレ良く〆る。11月1日完飲。

裏　純米ひやおろし

しっかり辛口でいいけど、ひやおろしらしさは感じなかった。ちょっと残念😞

司牡丹　純米　ひやおろし　裏

原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
アルコール分:16度以上17度未満
精米歩合:70%

〜商品説明〜
司牡丹の隠し酒として、ひっそりと出荷されている 「司牡丹 裏ラベルシリーズ」。
中でも蔵が「ほとんど出回らない幻の酒」「最も美しい酒」 と表現する「ひやおろし」の裏バージョン。 数量は更に少なくなります。
キレ味と綺麗な旨味を携えた、高知酒、司牡丹らしい辛口の純米酒。
サンマや戻りカツオなど、秋の味覚と共にぜひご堪能下さい！

カツオの刺し身と。

本醸造。普通に日本酒。さっぱり。

純米吟醸
少し泡
掛米は土佐麗
爽やか香り ふんわり

生鮮酒 夏 零下貯蔵生酒
最高気温が３８℃だった今日は夏酒！
1500本しか出荷されない、レア酒
フレッシュ フルーティー 膨らむ滑らかさ

司牡丹 純米 裏 しぼりたて生酒
日本酒度 +9 酸度 1.6

江戸川区のすずこう酒店で購入
裏司牡丹　純米生
香りは若草、米の甘さと酸味がバランス良い。生だけあって、味に厚みを感じる。煮物でもイケそうw
余計な雑味なく、すっきり。

さわやか

超辛口！

純米酒 AMAOTO。
地元出身声優の小野大輔とのコラボ商品。
香りは若いメロン香。
口に含んだ瞬間程よい苦味とかなりの辛さが感じられる。
後味は切れのある辛さと米の旨味が続く。
余韻はない。

一蕾
癖がなくスッキリしてグイグイ飲める感じ！

日本名門酒会四国地区限定オリジナル。
原料米からこだわったとのこと。

あさひやまさんで購入。限定酒AMAOTO。
辛口だけどするする入る、食事には何にでも合う。かなりやばい美味い酒でした。

船中八策

辛い！

純米生酒　高知県高岡郡
ドライな感じの後、レーズン感の甘味と酸味
ふんわり吟醸香
冷酒