司牡丹

司牡丹の新商品が入荷したとの知らせがあり、早速購入しました。720mlが早くも完売のため、300mlを2本購入。口に含むと甘酸っぱく飲み口はスッキリで、ヨーグルト風味の炭酸飲料『スコール』を思い出しました。司牡丹がCEL24を使用するのは不本意なのか、ラベルの文字が逆さまです。
税込680円也（地酒の奥広屋）

司牡丹　裏　純米ひやおろし
通常とは違う出荷ルートで出されるのが裏とのことですが、詳しい違いは分からず。純米ひやおろしながらも、爽やかな吟醸香と割と細い線の味わい。食中酒として最適です。

裏 純米ひやおろし
岡本屋永吉商店にて購入

ローストビーフのユッケ風は司牡丹らしい淡麗辛口
鶏もつ煮は淡麗辛口ながら酸味が
柿の葉寿司(さば)はシメサバが良い感じながら、辛口が消える！(・o・)
九条ネギ入りだし巻き卵や油揚げと小松菜の炒りびたしは、なんと甘味と酸味が感じられて別の酒か？と思った～(≧∇≦)
少し残して様子みよう～(*´-`)
追記 一晩置いて丸くなった感じで梨感が少々
しかし、後から辛味が鼻に抜けて、「なめんなよ」って言われてる感～( ≧∀≦)

裏司牡丹　純米ひやおろし　高知
ガス感と酸味があるスッキリ辛口。切れ味も良く、どんな料理にも合う。とても好きな味。

おおっ辛口ですな

毎年９つの銘側だけ純米吟醸の封印酒を許されたお酒。封印されて、光を浴びることなく、飲み手に渡る。

好きな味。感動した。

1800円位、日本橋高島屋　おすすめで購入

仁淀川の澄んだブルー

こだわりを感じました🎵

生酛の酸味とどっしり感。
それでいてキレのよさ。

どっしり構えた辛口

純米吟醸酒　司牡丹
土佐麗　高知県産酒造好適米100%

友人のお土産

自由は土佐の山間より🍶

しびれる感じなので、好き嫌いがあるかもです。

純米生酛 かまわぬ 磨き65% H28BY 暫くレマコムに温存していた國酒で有りまする〜❣️本日目覚めて頂きましたよ〜❗️何でか⁉️ソレは、今、春鰹が史上空前の豊漁で更には無茶苦茶美味いとのニュースを見てしまい、速攻スーパーに行き鰹の造りをゲットしましたよ〜❤️コレには、土佐の國酒であわすしか無いでしょ〜、もう少し温存したかった『かまわぬ』で有りましたが、背に腹はかえられず、開栓となりました、マヨ七味にポン酢、辛子醤油のそれぞれの、付けタレで味変しながらの、土佐國酒は最強で有りまする〜‼️
嗚呼、堪能いたしました〜www ^ ^v

美稲　純米酒
飲みやすい辛口

裏司牡丹

なかなか見ないスペックなので、一升瓶ですが買ってみました。
最初から撹拌します。
アル添的な甘さ？とメロン的な香り満載です。
柔らかく比較的円やかな質感。
ふわっと甘味が広がりスーッとキレます。
基本的に辛口ですが甘酸のバランスよく程よい旨味、少々強めな苦味と軽めな渋みがありますが、あまり嫌味なくスイスイと…
おりがらみのシルキーさとアル添の甘味の余韻があり美味しいです。

立春の今日、有り難くいただきます

さかみち

美味しい

ヒノキの味

葷酒

冷や

ほろよいカップ
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.8 218円/180ml
11月1日開栓。高知遠征。地元のお酒を飲む。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ずドライ辛口系。そして、酸味感に背後の甘味が感じられる。当たり感もあり最後は若干の苦味でキレ良く〆る。11月1日完飲。

裏　純米ひやおろし

しっかり辛口でいいけど、ひやおろしらしさは感じなかった。ちょっと残念😞

司牡丹　純米　ひやおろし　裏

原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
アルコール分:16度以上17度未満
精米歩合:70%

〜商品説明〜
司牡丹の隠し酒として、ひっそりと出荷されている 「司牡丹 裏ラベルシリーズ」。
中でも蔵が「ほとんど出回らない幻の酒」「最も美しい酒」 と表現する「ひやおろし」の裏バージョン。 数量は更に少なくなります。
キレ味と綺麗な旨味を携えた、高知酒、司牡丹らしい辛口の純米酒。
サンマや戻りカツオなど、秋の味覚と共にぜひご堪能下さい！

カツオの刺し身と。