天狗舞
車多酒造
みんなの感想の要約
車多酒造の日本酒「天狗舞」は、山廃酛造りの技術を活かした特別純米酒であり、甘爽やかな香りと強い酸味、苦味が特徴的な味わいである。口当たりはやや丸みを帯びており、飲み飽きない柔らかさを持つ。復興支援酒としても販売されており、生酛純米や古酒のような味わいも楽しめる。また、芳醇な香りとキレのある味わいが特徴的であり、飲み手を惹きつける一本と言える。
みんなの感想
夏酒ではピカイチ！辛口で飲みやすい。
にごり酒にちかい
ちょっと独特の後味
細スペック
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16
使用米 五百万石
精米歩合 60
使用酵母 -
日本酒度 +11
酸度 1.9
生／火入れ 火入れ
デザートワインのような味わいでした。
超辛純米。
夏仕様、辛口スッキリで、今の季節にぴったり。
山廃純米酒。原酒のような味わいです。美味しくいただきました。
天狗舞。飲食店用。
苦味？
あまくはない、風味
最初の甘さはキツ目。
でも、一瞬で甘さは消えて、
気持ちの良いコクが出てくる。
最初の甘さはバナナみたいな匂い。
スルッと飲める。
山廃臭さがあるも純米らしい甘さもある。
純米酒
山卸廃止酛仕込
超辛純米酒 キリッと締まった飲み口 辛口好きには堪らない味わいです^ - ^
「天狗舞 涼吟 純米大吟醸」香りは控えめ。飲み口はスッキリして軽やかな旨みと後味のキレの良い辛み。夏らしい鮮やかなグリーンボトルで涼しげです。
超辛 純米酒
問答無用の飾り気のない日本酒らしい日本酒。
しっかりとした酸味があり複雑な香りが鼻に抜けます。
熟成を感じさせるうっすら琥珀付いた色も独特の色気を感じさせます。
山廃の名の通り淡麗とは対極にある日本酒。
邪道であるかもしれませんが色も楽しめる日本酒はバカラのアルクールクでいただいてます。
純米大吟醸生酒
バナナ系🍌 生らしく酸味強し
ガス感強い 生はいいねー
辛さと旨さのバランスのとれた食中酒として最適な純米酒です。豊かな旨みと酸味がお料理をさらに引き立てます。
黄金色の酒。
アルコールのにおいはあるが、比較的飲みやすい
純米大吟醸
スッキリしていながら、米の味わいがある
天狗舞 石蔵 山廃純米
辛口だがキリッと感は心地よい。やや黄色味がかっているのは熟成のためで特徴と言えよう。
大吟醸。精米歩合40%。飲みやすい薫酒。グイグイ飲めてしまう。
地元のお酒。日本酒の味がします。
安いけど美味しい