田酒

田酒　山廃仕込み

滑らかな口当たり
含むとフルーティーな印象を受け、柔らかい甘味と旨味が抜けていく。辛口だけど飲みやすい。味噌漬けにめちゃくちゃ合う。

大学同期で楽しく飲みました

特別純米酒　山廃
綺麗に纏めている。フルーティー寄りの適度な味わい。

前回に引き続き、田酒です。
これまた初飲みの山廃の特純。

特純よりかはどっしり感が
有るとの事。
楽しみに開栓しました🙌

香りはほぼ無い。
飲むと良い程度の飲みごたえの
ある味。
美味しいですね。
特純より好きかも😊
魚🐟料理に合いますねー。
焼き魚、刺身にバッチグー👌

あっという間に空いちゃいました。

購入額　¥1895（720ml）

特別純米酒
美味しいけど、あまり驚きがなかった、開栓したら早めに飲んだほうがいい

ひさしぶりに飲みたくなって買った山廃。
あけたては硬さが目立って対したことないな、なんて思って３日経つ頃には旨味と甘味が強すぎないながらも伸びやかで心地良い。
微かに青リンゴの要素も顔を出すので爽やかな山廃の部類。
燗では旨味寄りなのだが角も取れて優しい甘旨。喉奥過ぎてからビターが少し強めて辛口の印象を残す。
旨いは旨いのだが、個性的なものを飲み過ぎてしまって有り難みが薄く感じる。
前のんだ風が吹く山廃のほうが上位互換に感じるが、勿論買って損はない代表的な美酒。

田酒 Micro Bubble 生

2024/2/19 @tabi 体調◯
飲みやすい発泡
程よい甘さ

美味しい😋
4割5分
吟鳥帽子

すっきりしてて美味しい
鼻の蜜のような香りと上品な甘味

口にした瞬間、優しい甘さを感じられる味わい。
でも何にでも合いそうなかんじ。

山廃

・田酒 純米吟醸生 うすにごり

大曽根で見つけた新店舗「炉端あげまん」にて
控えめ華やかな吟醸香、舌では華やかさが広がり、喉ではスッキリ、程よく後引き美味い
酔ってるから怪しいけど

今日は、娘の誕生日。
っという事の名目で、ちょいと良い酒を開けます。
（ただの口実付け😝）

田酒の吟烏帽子です。
初飲みです。

開栓し、グラスに注ぐと
もう吟醸香が立ち上がってくる。😳
飲み口はすっきりとしてますが、
甘みが程良くあって美味しいです。流石、純大吟👍

食中酒とすると勿体無い位に、
杯が進んじゃいます。
もうちょっとリーズナブルだと良いんだけどな😭

購入額　¥3450（720ml）

殿堂入り

純米大吟醸

田酒 特別純米酒 山廃仕込
ちょいと柑橘系＆乳酸チックな上立香。
お米の甘旨味＆コクが広がって辛でスッとキレる。
今年も甘旨酸のバランスが抜群。
いろいろな温度帯でいただきましたが常温が旨酸倍増で最高でした〜😁
年一の定点観測、今年も旨かった😊

青森・青森市の酒、田酒
山田錦100％
精米歩合40%
斗壜取
純米大吟醸

田酒はほとんどの種類を飲んできたが
コレは別格だった。
美味い(*´꒳`*)

田酒 NEW YEAR ボトル 2024
純米吟醸 生酒
※2023.12

ポッン！と心地良い開栓そのままに、多めのチリ感と旨味たっぷりジューシーな飲み口は、無限に杯が進みます。
十二支コンプまで後9本、頑張れるかなぁ。

純米大吟醸 華想い 生
図らずも約一年寝かせ。蜜リンゴと甘酢の香り。恰幅の良い甘旨がジワ〜って広がる。後ろ酸の薄広いサポートで厚みが華やか。小波のようにサワサワ迫るアル辛で躊躇なく引いてゆく。うん、んまいや。ひたし豆、爽甘旨。数の子、甘甘旨旨。しゃくしな漬け、甘旨均悶絶！筑前煮、甘旨均◎。アテても甘旨たっぷり滋味たっぷり。それが動いてうれしい悲鳴。飲み進める時ややベタ甘感が。これはたぶん、生で寝かしすぎたせい。すみませんー。。
一升7000

フルーティの香り。
まろやかな食感。
スッと甘みを感じて後から酒精が追いかけてくる。
うまい。

4.6 田酒山田錦旨い！華やかさの後に透明感のあるスッキリ感！流石です！

燗につけよう
開栓２日目、飲みやすくすいすい。

田酒 new year bottle 2024
純米吟醸生酒
精米歩合：50%
アルコール度：16度
華想い100%

ジューシーな飲み口、微発泡と軽快な酸で舌先に残らずすっきり〆る。

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