田酒

美酒。
上品だし引っ掛かる様な要素が少ないです。
華想いって米美味しい。

田酒 山廃仕込 特別純米酒

この淡麗辛口は、美味しいが、もの足りなさも。

日本酒ラボ主催のお花見🌸にて

2018.04.08
田酒でんしゅ （青森 / 西田酒造店）
特別純米酒。
変わらず飲みやすい

特別純米酒 生

特別純米酒

純米大吟醸斗壜取

大吟醸の割に重い
とても芳醇。
辛口だがアルコール臭は控えめ。
旨味がしっかりしている。
日本酒らしい。

特別純米酒 アルコール16度
精米歩合 55パーセント
冷やで頂いてます！
肴→栃尾油揚げ
柔らかな旨味
さすが、田酒‼️

純米吟醸 百四拾 桜ラベル

とにかく好きな酒

純米吟醸 百四拾 通称 桜ラベル 29BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 華想い 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.2 1900円/720ml
4月4日開栓、桜の季節も終わってしまうので、田酒桜ラベルのリレー飲み比べ。上立ち香は殆ど感じず。甘味にすかさず入る酸苦味。これも従来の日本酒感がある。やはり苦味強め。4月7日完飲。

純米吟醸 百四拾 華想い 50％
いまでや抽選販売品

純米吟醸 百四拾 通称 桜ラベル 27BY
酵母 ー 度数 17度
酒米 華想い 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.3 1900円/720ml
4月3日開栓、桜の季節も終わってしまうので、田酒桜ラベルのリレー飲み比べ。上立ち香は27BYの方が強め。丸い甘味にすかさず入る酸苦味。27BYの方が熟成のせいか丸みが感じられる。こちらの方が好み。でもどちらも苦味強め。4月5日完飲。

純米吟醸 百四拾 通称 桜ラベル 28BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 華想い 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.3 1900円/720ml
4月3日開栓、桜の季節も終わってしまうので、田酒桜ラベルのリレー飲み比べ。丸い甘味にすかさず入る酸苦味。28BYの方がスッキリ感があるが苦味強め。4月6日完飲。

初田酒、ドキドキしながら開栓、いただきます。明日からも楽しみです😄

コクがしっかり旨さを後押しします。
食事の邪魔をせず、いつまでも呑めそうな逸品です。

特別純米 山廃

フルーティーかつ春らしい。

田酒三種類

特別純米酒

純米吟醸 百四拾

純米吟醸 古城乃錦
勿体無くて7ヶ月貯蔵。
程よい酸とキレ味良好

四百拾 桜ラベル

水みたい＝おいしいお酒(^O^)

来週の花見オフ会までサクラが持つか微妙なので、こちらも開栓。ご存知、百四拾＝華吹雪です。
きれいな酒質ながら全体のトーンは控えめ。口内に拡がるふんわりとした甘味が春仕様(’-’*)♪

特別純米酒 田酒 生
上品な甘みとフレッシュさが非常に美味！