田酒

淡い黄色で、フルーティな香り。スーッと旨味の後にほどよい辛さで締まります。今日は田酒の気分でした。はなの舞にて。

特別純米酒

ニューれば屋@新宿三丁目

田酒はいろいろと飲みましたが、純米酒が一番好きです

田酒 干支ラベル

今年は買わなかったけど行きつけの居酒屋にて！

これは美味いですねd(-_^)

new yearボトル2018 純米吟醸 生酒 新年になってから３週間経ってからの開栓。まず香りは安定のツンとした田酒らしい強い香りがして落ち着く。その後は田酒の特徴でもある米の旨味がしっかりして少し甘めが全体のバランスを整えてくれる素晴らしい一本。

田酒 NEW YEAR 2018

田酒 辯慶（べんけい）滅多に飲めない酒。普通の田酒とは別物。やや酸味あり。

干支！@日本橋

青森・青森市の酒、田酒！
特別純米酒・生酒！
年明けて新たにもう一本開封！
やはり美味いわ〜(*´꒳`*)

特別純米酒 山廃仕込

さすが田酒。間違いない。

純米吟醸山廃ですが、開栓直後は、生酒のような甘さもあるが、１日、２日たつと酸味も感じる。山廃なのに不思議な酒。これも、国産米とあるが、なにかな？

少し甘口だが呑みやすい

特別純米。味わい、香り、酸味のバランスが取れた一本。際立った旨さではなく日々飲み続けられる味わい。冷やでも燗でもバランスが崩れないのは素晴らしいがプレ値つくほどではない気がする。料理には幅広く合わせ易そうなので苦労せず適正価格で入手できるのであれば持っても良いかなという印象。

特別純米(西田酒造店)
産地:青森県青森市
アルコール:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:55%
酵母:不明
製造年度:2017.2

試しに4合瓶で買う。
冷蔵、その後常温で半年づつ保管。
色は微かな黄色透明。
夏も常温保存していたが、苦手な青臭い感じは発生していない。
やや冷やした状態で楽しむ。
口当たりは微かな酸味。
開栓直後は粉っぽい雑味のあとに綿飴のような甘みを感じる。
空気と晒していると、雑味が落ち着く。
苦みやアルコール感はない。
少し前に飲んだ古城乃錦は粉っぽさはなかったので、保存に失敗して劣化したのかも。

おいしい。
ゆっくり味わいたい一本。

田酒 純米吟醸 弁慶

new year ボトル 2018 純米吟醸 生酒

NEW YEARボトル2018

うまし。

精米歩合40%、アルコール度数16％。メロンのよう！甘い。フルーティ。後味はスッキリ。

純米大吟醸。雑味のない晴れやかな味わい。まろやかな口当たり。

特別純米、安定のうまさ。

田酒
飲みやすく好きなお酒。

濃ゆい
香りは濃密なあんこ？
グイと行くとガツンと甘みと香りが襲う

純米吟醸 古城乃錦(西田酒造店)
産地:青森県青森市
アルコール:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:古城乃錦
精米歩合:50%
酵母:不明
製造:2017.7

正月に飲む。
色は無色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りは華やかな吟醸香。
口当たりは柔らかな感じ。
控えめな酸味と甘みをともなった旨味がにじみ出る。
最後に微かな苦味。

時間をおいて空気と接したほうが、酸味が落ち着いたものになり、おいしい。
また味わいたい一本。

ＮＥＷ ＹＥＡＲボトル2018
素敵な新年にプラスわん
おめでとうございます