伝心

伝心 しぼりたて 生酒。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はカラメルのような甘い香り。味わいは最初甘味が来た後に苦味が広がる。酸味もあるが苦味にマスクされているような状態。含み香はそこそこ、余韻は苦味が残るが、短く切れる。

アル添していますが、自家製の米由来の醸造アルコールをしているという珍しいお酒です。

精米歩合65% アルコール19% 越の雫100% 純米原酒 生詰 ふくよかで果物の香り。甘みと程よい酸味で、旨味がある福井の酒！地元だと有名！

純米酒 稲
原料米:越の雫
精米歩合:65%
淡麗だが、のどごしやわらかくか優しいお酒
福井のお酒

しっかり飲みごたえのある銘酒

夏酒

伝心 純米大吟醸 凛
うわ立ち香がよく立ち、口の中の広がり柔らかい印象でした。純米吟醸もよかったですが、さすが純米大吟醸。いう事なしです！

伝心 純米原酒 生詰 秋
伝心純米酒のひやおろしです。アルコール度数が高いせいか、気持ち重めです。だけどひやおろしらしい、深みのあるお酒でした。

越の雫100％ 精米歩合65％
アルコール分：18度以上19度未満
私にはイマイチでした^^;

伝心 純米吟醸 雪
サッパリとした口あたりと鼻から抜ける酸味掛かった感覚がなんとも言えず、唸ってしまいました。久しぶりにイイ酒に出会えました。他の造りも楽しみです！

「雪」純米吟醸
日本酒バルTokutouseki 。

稲 純米生酒 越の雫 65%
こうぜん

春 純米吟醸生
ほんのりとした甘さとスッキリの後味
確かに春らしい優しく綺麗なお酒

甘口、濃厚な生酒
開栓が、遅くなってしまいましたが、そのため、まろやかさが増しているのかもしれません。

純米吟醸生酒

熱燗最高

石川 一本義久保本店
純米大吟醸やけど、米の味がしっかりしてる。
ただの香り中心の呑みやすい酒でない。

平成28年春酒。香り深めでさっぱりとしている。飲みやすさ抜群。でもアルコール分16〜17度とちょい高め。注意注意。
純米吟醸生酒

濃醇にして旨味たっぷり

純米吟醸 雪

伝心 純米吟醸生酒 春。
横浜の某そば屋にて。

上立ち香は控え目ながら柑橘系の香り。
味わいは、甘みが支配的でそこに酸味が寄り添う。苦味は全くなし。若干のとろみあり。含み香は十分、余韻はあまりない。
春を感じさせるお酒です。

辛口なのかなぁ？
花見に相応しいスッキリとした味わいです。

純米酒。すっきり系。続けて飲めます。

一本義久保本店 伝心 純大吟 凛

旨味もしっかり引き出していてキレイに仕上がってはいるが、正直純大吟にしては雑味感じられる気がする
伸びしろがあるのは良いが今のままでは…

しぼりたて生酒。フレッシュな香りの中に力強い味わい。

「伝心 純米酒 [稲]」

お米の旨みが感じられて美味。燗をつけるとさらに強めの酸が舌を刺してくるが、深みが増していて◎！

原料米：越の雫
精米歩合：65%
アルコール分：15〜16度
日本酒度：+2.5
酸度：1.4