天青

甘めで飲みやすい(^p^）

秋の限定。おりがらみ純米酒

本日、一番のお酒。
アル添なれど侮りがたし。
久々に日本酒の奥深さに開眼。
自分の底の浅さを知らしめたいただきました。

今年の天青は、色々雑音を聞いていたけど。
そんなことは、気にならない。
私には、どストライクのお酒です。

冷酒もいいけど、燗酒も美味しい。
防空壕貯蔵。
常温一年寝かせ。
ヒネ感がどストライク。

天青を楽しむ会

熊澤酒造さんのお酒です。
最初は、湘南ビールで乾杯❗️
ビールが美味い。
これからの日本酒が楽しみ。

すっきり旨口
夏酒ですねー

甘みふっくら

夏っぽくスッキリとした味わい

天青
熊本九号酵母
純米吟醸

神奈川の天青 純米吟醸。スッキリと抜ける甘味。甘口だけど、べたべたしてなくて良いです。スイスイ飲めます。

@ワサビ

【純米吟醸】茅ヶ崎のお酒と聞いて、正直大丈夫か…と思ったけれど、良い意味で期待を裏切られた。美味しかった。

吟望 防空壕貯蔵

千峰 酒未来 純米吟醸生

香りは僅かにセメダイン香、含むとしつこくない甘さと酸味が広がる。後から旨味と少しの苦味を残して切れて行きます。焼き味噌と山芋の磯辺揚げを肴に。〆はもり一枚。小嶋屋@横浜阪東橋

千峰 純米吟醸 朝しぼり
精米歩合:50%

防空壕貯蔵 五百万石 60%
おかげさん

純米吟醸 千峰 BK-5
新橋朧酒店の頒布会の2月分、BK-5は酵母が採取された「防空壕」の意味。味わいは、柔らかい甘苦味が全般を統制しつつ、そこに酸味が主張しようとするものの次第にその酸味が苦味に変わり〆を演出。なかなか酵母と言うのは難しい。
ちなみに「天青」は中国の故事の「雨過天青破処」からとったものだそうで、突き抜ける涼やかさと潤いに満ちた味わいを目指しているそうだが、このお酒はそれを感じる事が出来なかったので、この蔵の他の酵母を使ったお酒を飲んでみたいと思う。

吟望 立春朝しぼり 五百万石
濃厚でフレッシュ☆

天青　風露　活性にごり酒　特別本醸造

微発泡　フレッシュで爽やかな口当たり、にごりだが辛口でさっぱり、食中酒としても十分

ワインと地酒武田@岡山市で購入

『千峰 純米吟醸』

香りはごく控えめで、米の旨みをしっかりと感じられる純米吟醸

風露天青 特別本醸造
辛口

天青 本醸造 朝しぼり
@藤乃家20141213

特別本醸造　五百万石
薫酒
グレープフルーツのような瑞々しい爽やかな香り
12月4日朝絞りq(^-^q)

風露 朝しぼり
今日の朝、搾りたてのお酒！ピチピチ‼︎