鍋島

特別純米 グリーンラベル 生酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.2 1760円/720ml
4月4日開栓。調べたらグリーンラベルは7年ぶりだった。上立ち香はやや爽やか。口当たりはサラッと。先ずライトな甘旨味。次いで背後に若干の酸味を感じつつ、若干の苦味で〆めて旨い。

今回は、

純米吟醸生酒 五百万石　2025年新年用に12月28日こば酒店にて店主のお薦めで¥1870で購入。山形の大山の生酒(+12)とは同じ純米吟醸とはいえ、舌に残る甘みの重さがココまで異なるとは。でも玄界灘で獲れる魚に合う福岡の甘い醤油に負けない様にする為に、育まれた結果なんだよね。次回は火入れしたグリーンラベルの特別純米酒かな。

純米吟醸 山田錦 生
さくらんぼの香り。いきなり瑞々しい甘酸がジュワジュワ拡散。微チリの舌触りで転がりながら甘旨ポッコリ。再び酸が少し伸びたかと思ったら、きめ細かな微辛と微苦でさらっと切れ上がる。ひたし豆、甘旨酸抜群。カブ浅漬け、甘旨濃。豚味噌漬け、甘旨淡。皮付きピーナッツ、旨酸。チーズ＆クラッカー、淡甘。アテるとけっこう動きます。ベースの甘旨を酸と辛苦で動かす感じ。楽しい。山田錦の生、欲しかったんですよねぇ。頭くっきりお尻でまとまる。バランス、いいっすねぇ。
一升3600

Blossoms Moon 純米吟醸
但馬強力　55% きいと

純米吟醸 Blossoms Moon
酵母 ー 度数 15度
酒米 但馬強力 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.2 2090円/720ml
3月9日開栓。春酒・にごりリレー飲み。上立ち香は妖艶爽やか。口当たりはやや丸み。先ず優しいがしっかりとした甘旨味。次いで、強めの酸味を感じつつ、旨味と酸味で酸っぱ旨感。最後に若干の苦味で〆めて旨い。3月10日完飲。

浅草で買いました。佐賀県の富久千代酒造のお酒｡純米大吟醸酒も色々種類が有りますが、これが最後の一本でした。山田錦100%を45%迄磨いたお酒です。

約一年振りの鍋島の愛山❣️
悩んだけど、やっぱり一升瓶で
買いました。

はいっ、やっぱり美味い🙌
綺麗な酒質で、愛山の甘みと
苦みが良い👍
日にちが経過すると、
より落ち着いて旨みが増してくる。

今回も躊躇無く買って良かった✌️

購入額　¥4100（1.8L）

新潟ではお目にかかることのない酒米「但馬強力」100％使用。
山田錦の祖父、雄町米の祖先とも言われる「強力米」が醸し出す味わい深さをお楽しみください。

春季限定の純米吟醸酒です。

1.8L
3,600円（税込 3,960円）
720ml
1,900円（税込 2,090円）

美味しい。芳醇で深みがある。大好きな味

友廣氏、今西氏、小林君との飲み。フルティーな味わい。

純米吟醸 オレンジラベル
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.10 1,870円/720ml
12月22日開栓。上立ち香は華やか。口当たりはサラッと。先ずチリ酸味。次いで甘旨味。若干の酸苦味でジューシー感。12月23日完飲。

鍋島 肥州 ブルーラベル (山田錦100%)
甘すぎず、旨みすごい。食事にも合わせられる ★4.1

純米吟醸 New Moon しぼりたて生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄山錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.11 1,870円/720ml
12月3日開栓。新酒シリーズ。上立ち香はやや爽やかなもの。口当たりはサラッと。先ず若干のチリ酸味感のある甘酸味かつジューシー。若干の苦味がアクセントで〆て旨い。12月4日完飲。

この時期、楽しみな鍋島の
New Moon🌕
今年も無事に買えました。
これで3年連続飲めます。

しぼりたて生酒らしく、フレッシュです。
まず甘みが強く広がって、徐々に苦味が出てくる。
この苦味が良いアクセントで、
食中酒として楽しめます。

昨年のレビューにも書いてたけど、初めて飲んだ時は甘さが際立って感動してたっぽいけど
歳も取って感じ方が変わったんだろうか？
ここ最近は苦味の印象が強い。

でも美味しいけどね🤣

購入額　¥1870（720ml）

純米吟醸
赤磐雄町米

今年も少し寝かせて晩秋を味わいました。
旨いとは正にこの酒、チリ感を損なわずタップリと成熟した米力は初舌から喉通後の余韻を長く楽しむ事が出来ました。

純米吟醸　山田錦

Harvest Moon ひやおろし
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.9 1760円/720ml
10月17日開栓。ひやおろしシリーズ。上立ち香は微かにモワ爽やか。口当たりはサラッと。先ず、チリ酸味に甘旨味。ミネラリーかつライトな酸っぱ甘旨感。若干の苦味で〆めて旨い。10月19日完飲。

九州にも美味しい日本酒あるんだなあ。

とても飲みやすい。

スッキリ爽やかw

さっぱり、少々の酸味。
意外に硬派な味わい。
好きな味♪

純吟火入　五百万石　粟野宅4.2 特純より好印象

特純　火入　口開け4.1 微発泡もフルーティーさも無い

特別純米酒