白岳仙

酸味が強い？
こんな時間に家飲み…

夏虫　純米吟醸　生酒

濃醇辛口な印象。わずかに舌にピリッとくる。

食中酒にするなら酒に負けない濃い目の料理が合いそう。

あー
んー
良くも悪くも普通

多分純米吟醸

辛口✨生酒
白岳仙にしては酸味が少なく呑みやすい。
今宵もお酒がすすみます❣️笑

「志仔牛」北新地
★純米吟醸/福井県
フルーティでコクの深い味わい

黒鉄

4の下

吟のさと50％精米。
ふつう

甘み少なく、酸味強め
真ん中スッキリ、後味やや辛口

ワイン酵母仕込み

意外にいける

新酒　荒走　純米吟醸

白岳仙 純米吟醸 荒走 生酒
五百万石
フレッシュな口当たり(微発泡)。味にバラツキ。毎度感じるこの銘柄らしいクセ。麹のクセなのかな？。ハム・燻製系のクセ？。何度飲んでも好みでない。ギリ★3。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

白岳仙　純米吟醸　荒走　さっぱりしている中で、独特のザラザラした感じ。酒感も強く、飲みごたえがあるお酒です

純米吟醸　夏虫　五百万石100%使用　しっかりとした味わい　酒の深さを感じる一品です

香り味わいすごい😆⤴️
良いかも

特別純米 冷卸
福井の知り合いからの有難い贈り物、本日は「白岳仙」を頂きます。ひやおろしということで香りは控えめですが、奥ゆかしい梨のニュアンスが感じられ、秋らしくてgood！味わいは米の甘みより、酸やコクが主体、食事との相性が非常に良いです。キレも申し分なく、食中酒として指折りの実力と言えそう。美味でございました。

白岳仙純米大吟醸み空です。師匠に勧められて買っちゃいましたー！微発砲でシュワシュワーとした爽やかな口当たりは爽やかな辛口ですね。色はとっても澄んでいますね！どんな食事にも合いそう

純米大吟醸 微発泡 み空 MISORA
五百万石50
後味の苦味が強かった。

冬に搾った原酒をじっくりと蔵内で低温熟成。
夏を越し一回り旨みがのってきました。
熟成によるまろやかな旨さが冴えわたっています。

原料米　:　五百万石
精米歩合　:　麹55%、掛60%
日本酒度　:　+8
酸度　:　1.7
アルコール分　:　15%
産地:福井県　安本酒造

白岳仙　特別純米　冷卸
ちょっと今までに味わったことがない味わい。
良し悪しはもう少し後で。

白岳仙　特別純米　冷卸　さらっとしている中でも、米の味を感じます。冷やおろしらしく、飲み口はすっきりしている。

白岳仙 純米大吟醸 微発泡 み空 MISORA 720ml

福井のお酒。スッキリして飲みやすい。また買って飲んでみたい。

白岳仙　純米吟醸　Wine Cell キレよく、強めの酸の感じです。軽快さも感じる和がワイン風の日本酒です。

夏虫、とても夏って感じー