白岳仙

「志仔牛」北新地
★純米吟醸/福井県
フルーティでコクの深い味わい

黒鉄

4の下

吟のさと50％精米。
ふつう

甘み少なく、酸味強め
真ん中スッキリ、後味やや辛口

ワイン酵母仕込み

意外にいける

新酒　荒走　純米吟醸

白岳仙 純米吟醸 荒走 生酒
五百万石
フレッシュな口当たり(微発泡)。味にバラツキ。毎度感じるこの銘柄らしいクセ。麹のクセなのかな？。ハム・燻製系のクセ？。何度飲んでも好みでない。ギリ★3。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

白岳仙　純米吟醸　荒走　さっぱりしている中で、独特のザラザラした感じ。酒感も強く、飲みごたえがあるお酒です

純米吟醸　夏虫　五百万石100%使用　しっかりとした味わい　酒の深さを感じる一品です

香り味わいすごい😆⤴️
良いかも

特別純米 冷卸
福井の知り合いからの有難い贈り物、本日は「白岳仙」を頂きます。ひやおろしということで香りは控えめですが、奥ゆかしい梨のニュアンスが感じられ、秋らしくてgood！味わいは米の甘みより、酸やコクが主体、食事との相性が非常に良いです。キレも申し分なく、食中酒として指折りの実力と言えそう。美味でございました。

白岳仙純米大吟醸み空です。師匠に勧められて買っちゃいましたー！微発砲でシュワシュワーとした爽やかな口当たりは爽やかな辛口ですね。色はとっても澄んでいますね！どんな食事にも合いそう

純米大吟醸 微発泡 み空 MISORA
五百万石50
後味の苦味が強かった。

冬に搾った原酒をじっくりと蔵内で低温熟成。
夏を越し一回り旨みがのってきました。
熟成によるまろやかな旨さが冴えわたっています。

原料米　:　五百万石
精米歩合　:　麹55%、掛60%
日本酒度　:　+8
酸度　:　1.7
アルコール分　:　15%
産地:福井県　安本酒造

白岳仙　特別純米　冷卸
ちょっと今までに味わったことがない味わい。
良し悪しはもう少し後で。

白岳仙　特別純米　冷卸　さらっとしている中でも、米の味を感じます。冷やおろしらしく、飲み口はすっきりしている。

白岳仙 純米大吟醸 微発泡 み空 MISORA 720ml

福井のお酒。スッキリして飲みやすい。また買って飲んでみたい。

白岳仙　純米吟醸　Wine Cell キレよく、強めの酸の感じです。軽快さも感じる和がワイン風の日本酒です。

夏虫、とても夏って感じー

黒鉄　KUROGANE 純米大吟醸
バニラ香、熟したフルーツ
120ml 840円

初めて飲むお酒。
スッキリ、だけどしっとり。
甘すぎず辛すぎず、でも旨い。
好みだわ♪

シフクにて一杯。

すっきり辛口

スッキリして美味しいが、ほんの少し後味が残ります。（良い意味で）
お店の人から魚に合うと勧められました。マグロ中トロ、ブリと言った脂の乗った刺身をグイと流し込むには最高でした。

白岳仙 しぼりたて純生 中取り 洗練された感じで飲みやすい。わずかに感じるフレッシュ感もいい感じ。しっかり1本通った旨味も引き立ちます。