白鴻

広島・呉の酒、白鴻！
蔵元で購入しました！
「汲むほどに味も香りも深き酒」
広島国税局清酒鑑評会で優等賞
を受賞した赤ラベル！
四段仕込みの純米酒！
こりゃ〜美味い！♪( ´▽｀)

18BY〜！

純吟。あー、これがセメダインてやつか。美味しい。

ひやおろし 65%
杜氏:盛川元晴
セキハナレ

BY18
熱燗も燗冷ましも旨し

純米 桃ラベル。70%とは思えないほどのスッキリ感と透明感。強目の酸味に旨味と甘味がジワっと来る、最後に辛味と微かな苦味。

純米吟醸 無濾過生原酒 八反35号

白鴻 特別純米 緑ラベル。
五反田の某店にて。

上立ち香は控え目だが熟したナッツの香り、口に含むとまろやかな甘味と旨味が広がり、喉ごしで酸味を感じる。余韻も長く味わいもしっかりしている。
川鶴ほどではないですが重た目寄りですが、これでも裏ラベルでは夏酒を称しているので、白鴻の中では軽目なのかも…白鴻をあまり飲んだ経験がないので正当な評価でないことをお許し下さい。でも旨い酒です。

旨い

四段仕込み純米 赤ラベル
広島県産中生新千本 70%
杜氏:盛川元晴 采

生原酒 アオニサイにて 400円

燗で。まろやかで味わい深いです。2009年醸造。

特別純米 掛:広島県産八反35号 22%, 掛:兵庫県特A地区産山田錦 78%
精米60% 杜氏:盛川元晴
セキハナレ

広島雄町 60%
味わい純米 杜氏:盛川元晴
采

生原酒ならではのガツンとしたアルコールの感じ。

生原酒ならではのガツンとしたアルコールの感じ。

中汲み純米

特別純米 麹:八反 22%,35% 掛:山田錦 78%;60%
杜氏:盛川元晴
セキハナレ

四段仕込み純米赤ラベル

お燗で。
甘口、酸味あり。ひや、常温の方が好みかも。
2014.11.15 BASARA オイスターバーで

純米大吟醸 白鴻 八反35号
純大ですが燗も良いと聞き、燗で。
穏やかな口当たりから穏やかに舌の上にひろがる旨味。後口で微かに酸味があって、とても美味しい。日向ぐらいよりも熱ぐらいの方が膨らみもキレもある気が。

ぬる燗で

四段仕込み純米、赤ラベル。2013。
フレッシュで甘く、白ワインの甘口の様。

純米吟醸 ひやおろし
落ち着いた味も後口はサッパリ

西条酒祭りで、今年も杜氏お会いできました。で、ひやおろしの秋宵を購入。左側です。

精米歩合60%しっかり