伯楽星

ひやおろし。

特別純米　冷卸し
前回が純米吟醸だったので今回は特別純米。
似たような味でこそあれど、確かに違いがわかる。酔っぱらいでも分かるくらいには違いのある酒である。品よく澄ました純米吟醸にくらべ、こちらは己をしっかり主張してくるがそこは伯楽星。引き際を心得た主張の仕方でもう一口もう一口と心地よく酔わせてくれる。悪い酒だなあ許せねえなあ伯楽星

香る宮城の酒

特純 冷卸
最近フルーティすぎるのよりも、こういう滋味深いのが、くぅ〜！ってキます
落ち着いた華やかさ、旨味と軽快さ、ニ律双生と言いたくなる美味しさ

純米吟醸　冷卸し
主張は激しくない。後味も気づけば消えているほど奥ゆかしく、けれどはっきりと輪郭を持って確かにそこに存在している。決して料理の邪魔はせず、されどただの脇役には収まらない。究極の食中酒の志を確かに感じる伯楽星を皆様是非よろしくお願いいたします。

純米吟醸 ひやおろし
口当たり、控えめな酸から苦渋。で、だんだん真ん中に旨がジワリジワリ出てくる。生鰹、旨ジュワッ切れよしでたまりませんー。豆腐とわかめ汁、旨シュッと。小松菜ツナ、ちょいさっぱり旨苦渋に。6Pチーズ、さっぱり。ナス焼き、旨辛切れに。アテると旨が染み出る。で、苦渋でスーッと切れるので後口がだれない。もそっと濃い味系でも付いてきそうな予感。2合目から、旨苦がいいんすね。飲むほどにんまいっすわぁ。ありがとうございます！
四合1500

味がのってますね！
スッキリと飲みやすい！
好きですわたし

純米大吟醸

純米大吟醸

北海道新幹線

《特別純米ひやおろし》フルーティーな吟醸香。口に含むとやわらかな味わいが広がり、そのまま優しい余韻が続きます。

味がよい

純米大吟醸。
香りは熟したメロン香。
口に含んだ瞬間上品な甘さが感じられる。
後味は甘さが主体で辛さはわずかに感じられる程度。
余韻はあまりない。
温度が上がると辛さと苦味が収まり甘さが大分感じられる。
冷酒でこそ本来のポテンシャルを発揮する感じ。

純米吟醸 冷卸
遅まきながら今季初の冷卸いただきました。
すっきりキレ良いいつもの伯楽星にあって、冷卸のまったりさも感じるお気に入りです。

メロンが消える
冷やすととがる
アルコール感がないのは新鮮だからか？

16度 55% 最初は水っぽい味わい、即座に辛味が来るけど中途半端だな

のみやすい

純米吟醸酒 宮城県産
これは美味しい
精米歩合 55%
アルコール分 16度
国分町 とち家

純米吟醸

飲み口すっきり、中間に香り、後に苦味強し。

食中にもってこいなスッキリ感。

これだけで楽しむよりはアテがある方がより良い。

ただ難点はコスパが兎に角悪い。

純米吟醸

宮城旅行にて
キリっとしてる

特別純米

ドライさと旨味がウワーッと広がる。切れ良し。飲みつつけれる

伯楽星 純米吟醸

ほのかな甘み、後味良くキレも良い。
食中酒としていただきました。

はせがわ酒店 東京駅
¥1620

伯楽星 純米吟醸
「究極の食中酒」を意識して醸すお酒。本当に食事の時にぴったりで、華やかな香りや甘みがあるわけではないが、食卓にいて貰いたいきれいなお酒です。美味い！！✨😋

仙台にて