伯楽星

不惑のオッサン2人で真心ブラザーズのライブ後に③

店変えて、一番美味しそうなのw

特別純米…真心ブラザーズin仙台 ライブ後に地酒で乾杯。

純米吟醸／辛くもなく甘くもなく最高の食中酒且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ♪／繊細で雑味なく綺麗な水の様にすうっと喉を通ります／際立った特徴がないのがこの酒の長所ですね(◍ ´꒳` ◍)b

純米吟醸

今酔の友。GranStaはせがわ酒店限定酒。想定してたより甘味が来る造り。常温だからか、少し熟成を感じる、まぁるい旨み。(^-^)　この蔵のこれからも楽しみ。o(^o^)o

師匠に頂いたお酒

相変わらずの美味さ。
完成された食中酒。
これに合わない食事はカレーくらいしか見当たらない。
軽いのでサクッと空いてしまったよ
常に冷蔵庫にいて欲しい逸材ですね。
超美味いっ！

伯楽星 純米大吟醸

精米歩合40％

白ワインのような味わいの酒です。

つまみの味を邪魔せず食中酒に最適な日本酒です‼️

特別純米

9周年記念？

date7 スパークリング。立ち香は、ヨーグルトみたいな匂い。呑むとシュワっと炭酸感。甘味は、控えめ、すっきりと苦味が訪れます。日本酒の新しい挑戦かな？

DATE SEVEN episode Ⅱ 美酒なないろに輝いて
さっぱりした飲み口で、甘旨味がほのかに広がる。炭酸を足してあるが、辛さは少なめ。温度が上がると甘さが膨らみいい感じ。
軽く飲めて美味しい。

今年の人気酒 Date Seven Episode2
日本酒スパークリングですが、僕の好みには合いません。期待していただけに残念です。

「特別純米」

阿部勘と印象が似てる、よりあっさり透明感。薄氷みたいな甘味旨味、しっとりとした余韻、スッと軽やかなキレ。

意外にも糖分が相当少ないそうですが、物足りないとか全然ないです。落ち着いて飲めるお酒。すいすい飲めます！「究極の食中酒」成る程。アジのゴマなめろうに合いそう。燗も試したい！

売上一部が熊本地震復興義援金に寄付されます！！

純米大吟醸
香りは軽い でも鋭い柑橘？
アタックやや強めに当たる
酸味？でもすぐに消失
余韻の消え感美しい

DATE SEVEN EPISODEⅡ
新澤酒造
究極のスパークリング目指して、
日本酒の感じを残すのが優先で‥

華やかで、きらびやかですが、淡麗でうまし！

震災後に親友からいただいた、思い出の深い酒。日本酒の力強さを感じる美味しさ。

チョット甘口。イカ刺しとマリアージュ

DATE7共同醸造
2016年は清酒スパークリング！！
解禁直後にいただきました！

ひと夏の恋。ラベルがかわいらしく、軽快な口当たり爽やかなお酒。
心地よい酸とかすかな甘みの上品な味わい。
酒米　：　ひとめぼれ
酵母　：　宮城酵母
精米　：　５５％
日本酒度　：　＋３
酸度　：　１.７
アルコール度　：　１５.８度

荻窪で旧友たちと懐かしい話を肴に。
特別純米は初めてだったが、吟醸酒とは違う日本酒らしさを感じた。それでもすっきりはさすが。

七夕に！
スパークリングだけどやはり安定した旨さ

27BY新酒。さっぱりして飲みやすい。

完璧な食中酒😆伯楽星の蔵元さんが、宮城大学醸造科の学生と寝食を共にし、自然、伝統、人間形成を学び作った🍶限定get💕