白露垂珠

今酔の友。微かに舌先に感じる刺激がフレッシュで切れるかと思いきや、しっかりした旨味が舌の上に広がる。それも軽く熟成したニュアンスも。これは生ならではか。山形の造りも様々。面白い。(*^o^*)

純米大吟醸

純米吟醸 jellyfish 主張しすぎず、控えめすぎず。気づいたら飲み干しているような、そんなお酒。あると頼みたくなる。

The 山形
無濾過何にまさかの火入れ

〆の一杯で本日終了！

味わい酒。美山錦らしいくせのない味。さわやかさがすごい⤴⤴
つまみがいらない。

白露珠水(出羽 羽黒)
純米生原酒
新種 生酒 辛口超濁り
2016 冬季限定 活性発泡
おかわりお花見

発泡。辛口。

香り少なく
飲み口軽く
綺麗な印象

白露垂珠 純米吟醸 初しぼり 美山錦 生酒。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は穏やか、甘いカラメルの香り。味わいは甘味が主体的、後から酸味も広がり、全体的にふくよか。含み香は十分、余韻は綺麗にフェードアウトしていく。

燗酒でもいけそうな、味の乗った旨い酒です。

純米吟醸 寒造り
すっきりした味わい

出羽の里 原酒ですが、スッキリ美味しかったです。

はくろすいしゅ 純米吟醸

さわやかな香りに、軽めの味わい。
食前酒的？

純米吟醸 無濾過 無濾過なのにとってもすっきりとした飲みごこち。どんなものにも合わせやすそう。7杯目。

無濾過純米 白露垂珠 冬季限定活性発泡2016BY新酒生酒 辛口超にごり 14.5%。 空けたら爆発した。甘い香りと反対に飲み口は辛めのしっかりした日本酒だ。甘くない甘酒

美山錦

覚えてない

改良信交 原酒 やっぱり、濃い感じがして、口の中にまとわりついてくる感じです。

今酔の友。久しぶりのこの人。新酒のためか、旨味がしっかり醸されてます。(^^)　ただ、この蔵の造りは、ガッツリよりは抑え目で綺麗な旨味をイメージしてたので、ちょっと意外。後口に残る味わいが竹の露さんらしさかと。(^^)

はくろすいしゅ 出羽きらり 2014by 無濾過原酒
タイプ熟渋

甘め

美山錦 原酒なので、味がしっかりしている。

雪ほのか 純米吟醸 おりがらみ初しぼり
60%
采

出羽燦々 濃い感じがあるが、飲み口良い。

はくろすいしゅ 2009by 亀ノ尾
無濾過熟成原酒
タイプ熟辛

出羽の里 2014by
タイプ旨酸
余韻がうわあごに淡い酸味がずっと残る。