早瀬浦

純米滓酒。辛味がまず押し寄せ、キリっとした苦味が喉元を過ぎる。穏やかな酸味と澱の甘味も感じられる。

スッキリ ¥400-

純米酒 浦底（冬の海）
酵母 ー 度数 17度
酒米 ー 精米 55%
酒度 +8 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.2 1836円/720ml
1月8日開栓。レコマム内にあったのを完全に忘れていたもの。上立ち香は微かに爽やか&モワッとしたもの。先ず十分な甘旨味にオリのクリーム感、続いて後から辛口ドライ感が加わって旨い。二日目以降、旨味と当たりが強調でなかなかキツイ。1月9日完飲。

かなり奮発しました。
いままで、一升瓶しかなかった早瀬浦の純米大吟醸が4合瓶で発売されたようで、この機会に買ってしまいました。
福井の知り合いにかなり推されて買ったわけですが、個人的には梵の方が好きです。

甘みはほぼない、昔ながらの日本酒。燗酒向きか。

ヨッコイシヨで一杯目に。若狭。

若狭の酒、特別純米、精米55％

早瀬浦 純米吟醸 山田錦

りんごや乳酸飲料系のや香りぷんぷん。含むとそこまで香らず。甘口寄りだが重くなく、後味のキレが実によくてとても膨よか。最初からほぼ最後まで一定のトーンが続き変化に乏しいが綺麗に作られてます。極々僅かな嫌味ないビター感が絶妙。素朴な飲み口でまったりと飲む感じ。

特別純米酒 ひやしさけ

五百万石、精米歩合55%

生酒を半年間熟成させてリリース。綺麗な熟成。

香り豊かで、爽やかな味わい。
美味く作れている。

特別純米酒 涼み酒@日本橋

美味い

福井県・山田錦・大吟醸・精米歩合40%
輝きのあるクリスタル。日本酒度＋3、米の甘みを感じ、山田錦の濃い味わいが口いっぱいに広がる。醸アル添加しているけど、全然感じないキレイな造り。とても美味しい。

ややキリっとして、少し酸味あり。

スッキリかな

純米

山廃仕込み
店主の勧めでお燗で頂いたところ、素晴らしく美味でした。

辛口！
初しぼりうまいねこれ。

早瀬浦・浦底　　ひなまつり気分のにごりー♥

純米酒 浦底 （冬の酒）要冷蔵
55%
17度
+8
2018.02
酒のやまもと
1836円

早瀬浦 特別純米酒 16度

しぼりたて 冷やし酒
さっぱりしたお酒

夜長月。特別純米酒。
さっぱりフレッシュで、鯛の蒸し物とよく合う。
@センチュリーコート丸の内 朔

すんごいすっきり飲みやすい

すんごいすっきり飲みやすい

早瀬浦の純米吟醸酒