春霞

秋田旬吟醸の3本セット購入。
初めは春霞。
一年半寝かせた食中酒。
辛口スッキリ。

タイプ
特別純米
原材料
米、米麹
原料米
山田錦
精米歩合
60％
アルコール分
16度
日本酒度
-
酵母
KA-4
酸度
-

御器所の知多茂にて購入、春霞のスタンダートな純米吟醸。
開栓した瞬間から華やかな吟醸香が、コップに注ぐと華やかながらも微かに辛口の吟醸香、舌触りは優しく、喉では辛口、程よく後引く。
知ってたけど、美味い。
24時間で全体に辛口に変化、後味の後半だけ微かに華やか。48時間でさらに辛口に、華やかさは消える。

栗林　純米・生酒
六郷東根

栗林　純米・生酒
金沢西根

春霞

スッキリにしてほんのり甘い味わいの純米生酒🍶

うまいが甘い。

使用米】美郷錦 55％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】協会6号酵母
【日本酒度】±0
【酸度】1.5

呑み易い。

田んぼラペル
春霞の淡い甘さと炭酸感が爽やかに伸びのある旨味と合わさり「春霞って名は体をえらわすだなぁ」と思わせる味わい。
朧商店 新橋にて購入。

雄町☺️

春霞　わき水ラベル　亀山酵母

水のように、優しい飲み口
スーッと入ります。

八王子市　加桝屋商店にて購入

わき水ラベル
これは旨い！甘味と旨味がたっぷり。スイスイ飲まさるやつです。

田んぼラベル

残り分だけもらった #カドヤ

春霞 純米大吟醸 雄町
柔らかい甘さ。まろやかで飲みやすい。

春霞 純米吟醸 六 生酒

精米歩合55 アルコール16

奥羽山脈の水、美郷町の米、美郷錦に、そして六号酵母。
ひと口まず豊かな甘みと細かい発泡感。
後味に印象強い苦味。
また呑みたし。

特別純米 山田錦 無濾過生 別注おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.3 1500円/720ml
4月20日開栓。某酒店の頒布会で購入。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは丸く、先ず濁りの旨味が立って、背後に甘酸味感と苦味。ジューシー感も出て旨い2日目以降は甘味も出たが、へたった感。4月21日完飲。

６号酵母、新政が手に入らなければこれで！新政は好きで限定酒以外はほとんど飲んだけど、ものによっては春霞は同等かそれ以上かも

栗林 ピンク
ぽちょっとした酸からジュワッと旨がにじんで広がる。そのまま舌に染み込み、ビターな余韻に替わる。わりとはっきりした酸旨だけど三杯も舐めると流れがスムーズに。オクラミョウガ、甘が出た。鰹たたき、旨シュッとしてジワ、きたー。カブ漬け、甘旨に。通常の春霞より旨が太いかな。二合目、馴染んできました。で、鶏大根、旨うまに。いやぁ、アテる酒だぁ。酸旨ジワが、んまいっすねぇ。
四合1250

春霞　
6号酵母生酒
軽く、柔らかいフルーツ。毎日飲みたいのはこういうの。

麹の香りが春めいてる。呑みやすい。

秋田
町屋
きりっと

花ラベル純米3月
バランスタイプ、美味しい、酸味は控えめながら大人しく、甘みも控えめ、静かにゆっくり飲めるタイプ、

純米吟醸　緑ラベル