日高見

日高見の夏吟醸。クジラ、ペンギン、マンボウ、イルカ、カメといかにも涼しげなラベルです、クラゲもいますよ。

超辛口純米
リンゴとジャスミンの香り少々。スッとした口当たり。酸を先頭に薄甘旨・薄渋のさっぱりした流れ。辛いというより切れが早いのでシュッ辛。冷酒だとさっぱりしすぎちゃうので冷やで。赤西貝、甘旨増増◎。生ハム、薄爽旨。ブリーチーズ、淡酸爽。山芋天、甘旨出。基本淡麗だけど、アテると旨が顔を出してくるのがニクイ。やっぱ魚介。初め、物足りないかと思わせて飲むほどに味が馴染んでくるという。スタンダードとはこういうことかっ！
一升2500

安定の美味しさ。
2023/7/2も。

短稈渡船　純米

純米　短稈渡船。純米らしく米の味、強調。燗上がりしそうな味。

喜あじ

間違いないなし
助六

北千住 わさび 3.7

純米吟醸
スッキリ辛口
あ うま が無い
甘い刺身と食べるとちょうどいい

日高見　弥助　芳醇辛口　純米吟醸

純吟うすにごり生酒

うすにごり生酒
純米吟醸
美味しいーー

なかなか美味い

日高見 純米吟醸 うすにごり
※2023.01

弥助 芳醇辛口純米吟醸
ぶどうの香り。スッと酸が伸び上がりながら薄甘〜旨。入れ替わるように渋辛がさざ波のごとく寄せてみんなをさらう。ひたし豆、爽旨。ワカサギ南蛮漬け、淡旨。馬鈴薯アヒージョ、酸均旨◎。しば漬け、甘旨辛◎。アテるとまろやかに馴染むけど、渋が効いて切れが早すぎか。仲良くなったと思ってたら帰りは塩対応だった同期、みたいな。で、燗。甘旨ふわぁっと膨らみ酸抑え。苦控えめのシュッと切れ。わ、いい。切れ方気持ちぃー。燗に一票！
一升3000

純米酒　初しぼり無濾過生原酒
沖縄県　酒月にて

日高見　純米　秋あがり　コクをしっかり感じ、味が深い感じ。米の旨味をよく感じて、確かに寿司に合いそうな感じのお酒です

中取り純米大吟醸

4.2
冷　甘辛
温　甘辛　ぬる燗の方が良いかな

日高見 純米秋あがり 瓶囲い

瓶囲い　純米秋あがり

純米秋あがり

満月21周年🌕

宮城・石巻市の酒、日高見
兵庫県産山田錦100％使用
精米歩合60%
秋あがり・純米酒

今年ももちろんダブルラベル！
今年も買えて良かった。
やはり寿司に合わせるなら
日高見だっちゃ（≧∇≦）

辛口でキレがある。香りは控えめだが呑みやすく、ついつい杯がすすむ(笑)

日高見のひやおろし。
「魚🐟（寿司🍣だったかな？）には、日高見」のキャッチフレーズ
で秋の脂ののった魚とのペアリングが楽しみで購入しました。

刺身とが良いかな？と思ってたけど、今晩のオカズがホッケの焼き魚だったので開栓しちゃいました🤗

キンキンに冷やしてたけど、
少し飲んでイマイチだったので冷や（常温）まで我慢。予想通り、ひやおろしの本領発揮！😁
魚の味を相乗効果でプラスしてくれました。
旨味、ノリノリ🕺になりました。
いや〜、純米酒&ひやおろしの良い所を味わえました😋

購入額　¥1540（720ml）