日高見

ヤマショウ
おすすめ

天竺 純米吟醸 愛山
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.7 2200円/720ml
8月30日開栓。愛山シリーズ開始。「天竺」とは希少な酒米を使い、蔵の考える「理想の酒」を追及したお酒に冠されるとの事。爽やかな上立ち香にライトな口当たり。先ず、キュートで比較的濃厚な甘味に下支えの酸味。次いで旨味苦味が感じられ旨い。9月1日完飲。

夏吟　50

純辛60
低温貯蔵

冷酒だと美味しい
すっきりの中に若干の甘さがある
日高見の中では1番うまい

甘めだけど、旨味ある

夏の純米吟醸　50% Aquarium in Summer

ほんじょうぞう。
口当たりまろやか

純米の低温貯蔵を飲みました。香りが良いが、味は、もう少しコクが欲しかった。

続いての夏酒！
日高見のアクアリムin summer🐟

購入順番だとまだ後の方になるんだけど、今日の晩飯は久々の手巻き寿司。
寿司ならば・・・っていう事で、
繰り上げてコイツを開栓しました。
ラベル裏には、寿司の写真がついてるんだからもう自己主張に従います😆

綺麗に素直な味で、魚🐟と酢飯に
めっちゃ合う！😋
「寿司屋に日高見が良く置いてある」という情報は流石だなと納得🤔
酢飯の米を沢山食べてしまい、
この酒もくいっくい飲んじゃうから糖質ヤバいよね〜。
（言ってるだけで、余り気にして無いんだけど😅）
気付いたら、四合瓶後少し・・・。
結論は、旨しです😍

購入額　¥1760（720ml）

純辛。常温で。梨の香り少々。小甘から酸が生まれて旨。辛がさらって切れる。流れが留めなくスムーズ。てかこれ、山田錦なんですね。生鰹、甘旨◎。枝豆、甘旨辛。しゃくしな、淡旨辛。あー、安定。全部いいっす。同行してもらったらいろいろ間違いない先輩営業マン、みたいな。一升2600

日本酒って感じ
後味残る
お刺身と合う

日高見 純米大吟醸 助六初桜

純米　短捍渡船

香りは優しくスッキリ。マスカットやメロンを感じる淡麗な味わい。飲み飽きずスイスイと杯が進む。どの温度帯でも味わえる酒。

純米吟醸　吟のいろは　50%
小泉酒店コラボ

日高見 超辛口純米酒

純米大吟醸　助六初桜　山田錦　45%

助六初桜 裏はお寿司=͟͞🍣笑 魚には、日高見だね！毛蟹頼もう。

日高見 純米吟醸 うすにごり生

港町元気プロジェクトラベル(アマビエ付き)
ピリッと酸味。爽やか。麹の香り。美味しい！

日高見にごり

スイスイス〜
飲みやすい〜

クジラさんが目印👀

酒肆 番

純吟 うすにごり 生酒

日高見　アクアリウム　in winter 純米吟醸　うすにごり　ラベルの印象通りすっきり、柔らかな味わいの中で米の旨味を感じるお酒。最後はすっきりしていてよい感じ

美味い。口切り直後は苦味が立ってバランスがイマイチでしたが、2日置いたら食中酒寄りの旨味が乗った感じになってどんどん進む。
地元宮城のお酒はいまだに辛口上等の流れが有って正直避けていますがコレは福島系にも似た味わい。
先週末に散々探してようやく入手。
純米吟醸うすにごり生酒

宮城・石巻市の酒、日高見
精米歩合50％
うすにごり・生酒
純米吟醸

ラベルもかわいいけど
ホンマに美味い
今回は天ぷらに合わせて
たまらん(*´꒳`*)