日輪田

山廃純吟無加圧直汲み。酸にがジューシィ。

日輪田 山廃純米生原酒しぼりたて
待ってました日輪田しぼりたて 酸味がドンと来て旨味に変わる 微炭酸のガス感もいい感じ 旨し！
東京久米川水新酒店で購入

純米吟醸 山廃 無加圧直汲み
55% 17度 山田錦
含むと旨味と渋みがまず一番。そして味ある酸味。例えるなら乳酸的(チーズ的)な味わいもあり、お茶的な渋みもあり、奥には甘味もあり。山廃らしい複雑み。暖めるとより美味しいかも。

日輪田…山廃純米、やはり日輪田…独特なこの膨らみ？というか。山廃だね〜(^_−)−☆んんん独特！

日輪田 山廃雄町 スッキリ山廃！面白美味い！

山廃純米吟醸　無加圧直汲み
かき揚げ天と一緒に乾杯！すっきりとしていてまろやかな酸味が合います♪

純米吟醸

山廃純米吟醸 無濾過生原酒 酸強め、フルボディだけど山廃っぽくない

山廃純米

こいーー酸味っ、けど、きれる

米の旨味がしっかり👍

山廃 ひやおろし 65%
鈴しろ

山廃 純米 五百万石・美山錦 65%
セキ

日輪田 山廃純米
ひまわりラベル

ラベルがめっちゃ可愛くて惹かれた！
山廃自体がそんなに得意じゃないけど
これは山廃の割には重たすぎず、良かったなー！！
■原料米：五百万石・美山錦
■精米歩合：65%
■日本酒度：+3
酒LIFE

ひやおろし 山廃
樽の香りがほのかにするのがいい味を出してる 山廃の割にゴツい印象はなかった イメージしていた味とは少し違ったけどGOOD

山廃純米吟醸。山田錦。吉祥にて購入。つまみを選ばず飲めます。食中酒に◎

日輪田 雄町 山廃純米酒
さすが萩野酒造文句無しの旨さ！
東京久米川水新酒店で購入

山廃を感じさせない
逆にさらっとした喉越し

日輪田 山廃純米酒 ひやおろし
これまた旨し‼︎バランスいい‼︎
東京久米川水新酒店で購入

純米酒 やまはい

酸と重み。7.5点

山廃純米 冷やおろし
フルーティな味わい、美味。

酸味良し。美味い、安い‼︎！

東京駅地下グランスタにあるはせがわ酒店さんにて。

ここのところ、コンスタントに東京に出る用事があるので、ついつい立ち寄ってしまいますね。

一杯目に日輪田の山廃純米大吟醸を頂きました。冷えているうちは舌がビリビリとしましたが、常温に近づくにつれて柔らかで甘くいい風味が出てきました。

日輪田 ひやおろし

山廃純米ひやおろし
立ち香は優しいヨーグルトの様な香り、最初の飲み口は優しい甘酸っぱい味ですが、しばらくすると旨味とともに、力強い味にかわります。旨い！

山廃 純米 65%
鈴しろ