富久長

辛口夏吟醸 プラスX

@SUGIDAMA

広島の銘酒[純米吟醸・八反草]
広島、安芸津町に酒蔵を構えるお酒。
女性の杜氏が醸されてるだけあって口当り優しく、水を飲んでるかのような切れの良さ。
良い意味で日本酒らしさがないので、味が濃い広島の牡蠣とマリアージュしてみたい。
#広島頑張れ

夏酒

しっかり、飲みごたえあり、吟醸感はなし。

純米大吟醸
八反草50 直汲み本生
口当たり、バランスが良い

海風土！

大吟醸

純米大吟醸 プレミアム仙 山田錦50

辛口夏吟醸 プラスX
爽やかな香り。呑んで一瞬で無くなるキレ味。この時期にぴったり。甘さのバランスも良く美味い。

海風土 シーフード
純米酒

キリリのお酒

純米大吟醸　八反草50
おりが少し沈んでいるので
軽く回してから注いでみるとプチプチしていました。

飲み口は甘くて、温まると辛く感じます。
妻好みの味でした。

新橋の牡蠣小屋でのオフ会での持ち寄り。S傳さんお勧めの牡蠣のための日本酒。レモンをイメージした酸味の強い口当たり。喉奥でほんのりと甘味を感じる白ワイン的な味わいにすっきりとした後味。面白いお酒だとは思いますが、好みのテイストではないかな。

八反草 純米吟醸 契約栽培 復活米。口当たりまろやか。米の甘み、旨味が最初に来て、後味は程よい苦味。複雑ながら美味しい。

旨みがつよく非常に美味しかった

一杯目にいくには最適の品の良い
余韻を残しすぎず旨さがすーっと消えてゆく
それにしてもラベルが美しい

バランスがいい

純米酒 海風土 個人的に名前&パッケージのセンスが抜群。こちらも魚に合わせることを意図してつくられた酒だが、甘吹の「うるとらまりん」と違い、酸味とほんのりした甘みが際立つ。蔵元によって解釈(というか合わせるもの？)が違っていておもしろい。

美穂 無濾過本生 純米吟醸

白美 活性純米吟醸生酒 製造年月 平成26年.9月

富久長 八反草 純米吟醸
生酒
おりがらみ 下におりがある。
若干黄色 香りが良い
キレがいい
酸味がある。最初が甘く後が辛く感じた。
ひやがおいしい。おかんも試してみたい。

純米八反草
75%
柔らかな旨味

富久長 ふくちょう 辛口特別純米

富久長 ハイブリッド酵母純米酒

酒米山田錦（広島県産）
精米歩合75%
日本酒度+4
酸度1.6
アルコール度数14度

まろやか、後味スッキリ。