不動

一度火入れ無炭素濾過 純米吟醸
キレが抜群。しっかりした酒質ながら、飲みやすい。食中酒に、うってつけ。若干、アルコールの香りが漂う。

1度火入れ無濾過。今回は燗を飲んだ後冷たいのを飲んだ。燗で飲むと巨峰のようなマッタリ感があり、懐の奥行に感嘆したが、冷たく飲んだら旨み乏しく、想像以上に面白くない酒だった^_^いつもは冷たいのを試した後、燗するのだが、燗を飲んでから冷たいのを想像するのも面白い感覚をえられるのだなあ、と新しい発見だった。燗冷ましも極上に美味かった。燗が絶対の酒。