弁天娘

にごり酒
辛い料理に合う、と言うので
辛味増し増しの麻婆豆腐で！

玉栄
参醸倶楽部@札幌

優しくて甘い味わい

純米 8番娘

純米にごり酒 強力

純米生原酒 荒走り 1番娘「五百万石」@シンキチ醸造所 高崎

純米生原酒 荒走り 9番娘「剛力」@ザブン 高崎

酸が特徴のとってもさわやかなお酒！

純米 強力@蔵朱
熱燗で旨し！

辨天娘 純米吟醸 20番娘玉栄

うっすらした黄金色。熟成を感じる香り。

ひとまず常温で頂きます。
旨味があり、どっしりした酸を感じます。
甘みや辛味も適度にあり、バランスが良いお酒です。

燗上がりするお酒で、温度を上げるとコクと酸味がぐっと増します。

弁天娘第２弾純米にごり酒。熱燗がやはりよく、甘酒大人テイスト。

強力がどうしても飲みたく、銘柄指定しないで送ってもらったのが、弁天娘、生酛純米強力H26BY。常温だと、クイクイ。熱燗いいですね〜。

常温はスッキリなのに重みのあるフルーティさ。
62度まで上げると、更に華やかな香りが口いっぱい広がって、じんわり消えていく。常温も燗酒も両方美味しい！

一年熟成して寝かせて本物の味になると、店主がこだわって熟成させた燗酒。単体で飲むとぶわっと強い香りと複雑な味。これに生姜醤油、馬刺が合わさると最高のマッチングになる。

純米生原酒 槽搾り荒走り 4番娘
3,600円

まずは上澄みを飲むと若干の甘み。
次は澱を混ぜるとすっぱ‼︎😖
ガス感が強くて、とてもこのままでは
飲めない。これは燗酒だぁ！
燗をつけている途中も徳利の中から
プチプチと音を立ていて凄い😮
燗酒なのにガス感が凄いが面白い味。
脂っこい物でも上手く馴染みそう😋
1ヶ月振りに開栓すると栓が吹き飛び
そうになる。上澄みが甘うまでシュワ
シュワ。クラッシュアイスを浮かべる
となんとも面白い！こりゃあ懐の深い
お化け酒じゃ〜👻

少し辛い

純米酒 濁り酒
蔵元おすすめ 超熱燗で頂く
米の味満載 おもしろい

辨天娘 純米にごり酒

燗酒で。
おでんと共に。

あたたまる。

純米 百万石
熱燗頂きました
熱燗でも辛口

ぬる燗が合う
香り高く甘すぎず

純米、強力。燗で。酸味があるが、食中酒で間違いなし。

これまたしっかりしたお酒。
ちょいとタイプではないけども。

純米玉栄 生酛 @久山酒店

冷酒で、ねっとりしているも
くどさが無く、甘みはほとんど
感じられず。旨味とほんのり苦味
酸味も程よく美味い\(//∇//)\
燗で、まったりゆったり何にも
邪魔するものが無く！こりゃー
燗の方がスルスルいける！？
今日は冷酒にて、木の香りを感じる？
木樽かなんか関係あるのかな？

熱燗( ￣▽￣)たまらない( ￣▽￣)

「純米 五百万石」

冷やでは硬く苦くてドライ。
まったく素っ気ないし、古い漬物のような酸も古くさい。

やはり、燗で面目躍如。
旨みは太くまろやかに広がり、無骨かつ緻密な味わいは格別です。

キツかった苦みには酸が寄り添って、キレもぐっとよくなります！

［熱燗で］
・香り☆☆－－－
・旨み☆☆☆☆☆
・コク☆☆☆－－
・キレ☆☆☆☆－