鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、フルーティーで芳醇な香りが特徴です。多様な一面を持ち、青い桃やレモン系の酸味が感じられます。甘味とトロッとした口当たりがあり、後味は軽い苦味とアルコール感で締めくくられます。また、辛口純米酒ながら華やかな香味とスッキリとしたキレがあり、果実の香りが楽しめます。その他、フレッシュ感のある生酒やパイナップルのような香りの変わったタイプもあります。鳳凰美田の日本酒は、食事やチーズとの相性が良いと評価されています。
みんなの感想
剱 純米辛口
さらりとしていた 飲みやすい
かんだ光壽
重め！
濁りのスパークリング。口当たりが優しく飲みやすかった。
3.5
しっかりとした味に
スッキリとキレる
美味しくて飲みすぎちゃった。
原料米 五百万石
精米歩合 55%
日本酒度 +10
酸度 非公開
アルコール度数 16〜17度
栃木か～
純米
無濾過 パインの様な香りと甘み。食事によって味が変化することもなく、飲みやすい。
甘口
甘くて、辛口とのこと
遅ればせながらの鳳凰美田・赤ラベルのクリスマス仕様。生酒で２ヶ月経過したせいか香りはやや微妙。上澄みは押しの強い甘味。滓を絡め温度が上がると香りと味わいのバランスが取れて、山田錦らしい和三盆の甘味が余韻を占めます(’-’*)♪
鳳凰美田 ゆず酒
2019.01
酒やの鍵本
1512円
イワシの酢〆、トマトの肉巻きで一杯‼️
兄弟子とやってます。
純米吟醸
スッキリ辛口、キレイな酒。
栃木県
限定品
割と辛い
今日はこれを！イチゴオレ！
鳳凰美田 純米吟醸無濾過本生 Black Phoenix
純米吟醸酒 ブラックフェニックス。
香りは熟成したメロン香。
口に含んだ瞬間上品な甘さとほのかな苦味が感じられる。
後味はあまりなく、水のよう。
余韻はない。
劔。黄色。吟醸香。 甘味。喉越しが良い。美味しい。
2018.11.26
鳳凰美田ほうおうびでん （栃木 / 小林酒造）
純米大吟醸
いい酒だがちょっと硬い。寝かせて美味くなるタイプかな。
華やか軽やか
めちゃめちゃ辛口