鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、華やかで美しい香りのりんごを思わせる香りと滑らかな口当たりから広がるクリアでピュアな甘みと旨みが特徴です。フルーティーなエキス感とナッツのような芳しいコクが絶妙にバランス良く絡み合い、軽快な辛さや愛山特有の酸味が味わいの輪郭を形成します。酒未来造りで生もとを使用しているため、穏やかな香りと豊潤な仕上がりを楽しめます。限定品や特別商品も多く取り揃えており、特に「荒走押切合併」や「RESERVE ORDERS 1st MITA」などは独自の工程で作られた逸品です。口当たりはまろやかで甘すぎず、しっかりとした味わいが楽しめます。
みんなの感想
RESERVE ORDERS 1st. MITA
純米吟醸 美田愛国3号
生酛仕込み 瓶燗火入
甘すぎた
鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st. MITA 美田五百万石 2023 (五百万石)
甘いなー。華やかでいいけど、それ以外の感想はあまりない ★3.6
鳳凰美田（ほうおうびでん） 純米吟醸酒 無濾過生原酒
・大嶺
・讃岐くらうでぃ
にほんしゅ椿（十条）
鳳凰美田（ほうおうびでん） 純米大吟醸 FLYHIGH 2nd ミクマリ
おいしい酒倶楽部（八王子）
鳳凰美田（ほうおうびでん） 純米大吟醸 FLY HIGH 2nd
にほんしゅ椿（十条）
・鳳凰美田（ほうおうびでん）
・天明（てんめい）
・仙禽（せんきん）
にほんしゅ椿（十条）
純米大吟醸 かすみ無濾過本生
鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり
→ 何年振り？というくらい、久しぶりの鳳凰美田。昔、那須の酒屋までわざわざ買いに行ったこともある、思い出の銘柄。含むと、「あぁ、これこれ」という懐かしい、周波数高めの含み香。一杯目にぴったりの酒です。
3.5
新酒
まぁまぁ
Moto 山田錦100%、ワイン酵母仕込み
柔らかく、しなやか。
飲みやすい！
ミクマリ ～FLY HIGH～ The2nd
純米大吟醸 生酒
最初スッキリだけどあとは日本酒っ感じ。
結構濃いめの味。
しっかりしてて酔いそうな感じ
けどフルーティ！
鳳凰美田Black Phoenix 純米吟醸無濾過本生仕上げ。今回は、冷蔵庫から出して少しづつ上がる温度の変化を楽しむ、グラスは小さめの切子で、酒は片口に注ぐ愛山米のまろやかな仕上がり、かほりも良い、時間が⏰経つにつれ吟醸香はおとなしくなり深みが出てきた。うまし、しかし残念ながら常温になるまで酒は持たななかった。
悪く無い
ミクマリ純米大吟醸酒生酒
わーお、酸味
『米光』 渡船2号100%
沖縄県 きち屋にて
純米吟醸 wine cell
純米吟醸 Wine Cell Sparkling
沖縄県 はくたい にて
フレッシュで少し酸味のある風味。さわやかで飲みやすい
限定品辰2024
華やか！フレンチやイタリアンにもペアリングできそうな旨味
純米吟醸 温め酒燗 雄町
精米歩合55% アルコール16%
熱燗にて！心地よく漂う華やかな香りの中にはミルキーな酸の雰囲気も感じられ、まろやかなコクを楽しみながら飲み込めば、長めの余韻が柔らかに広がる。
限定品碧判
フルーティを歌っているが後味は辛め
癖なく美味しい