鳳凰美田

鳳凰美田　Black Phoenix 純米吟醸酒　無濾過本生　愛山　　55% 16〜17度　1.8L 3960円
含むとしっかり酸味。青い桃や、レモン系の酸味。
ほんのり甘味とトロッとした口当たり。後味は軽い苦味とアルコール感の辛くスキッと締めてくれる。多様な一面次々に見せてくれる感じ。きれいな味わい
タイプ酸爽　酸3旨2甘1苦1辛1

鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生 1st.MITA 美田神力 (美田地区神力100％)
花陽浴みたい。パインは弱いけど、かなりトロピカル。ちょっとつら★3.4

剱 辛口純米 瓶燗火入
720ml ¥1,540(税込)
1、8Ｌ　¥2,970(税込)
五百万石を使用。
フルーティーな香りとすっきりとしたキレを両立させた辛口純米酒。シリーズ唯一の辛口タイプでありながら、鳳凰美田らしい華やかな香味とコスパの良さがひかる。
搾ったばかりの新酒をすぐに瓶詰めした後、丁寧に瓶燗火入れを施し、一定期間低温熟成させて旨味を引き出している。
原料米:五百万石、山田錦
日本酒度:＋６　
精米歩合:55％
アルコール度:16～17度　
酸度:1.5

鳳凰美田のブラックフェニックス。
比較的買いやすいから、
何となく後回しにしてたので初呑み。
この時期に生酒を見つけたので、
買いました。

生酒らしくフレッシュ感はある。
愛山を使ってるので、甘さと苦味があるかと思いきや大分控えめ。

うーん、可もなく不可もなく
至って普通な印象。
ラベル程の強いインパクトは
感じられなかった。

購入額　¥2200（720ml）

悪く無い。

純米大吟醸 無濾過本生 荒走押切合併

鳳凰美田 朝日米 瓶燗火入 純米吟醸酒 (朝日米100%)
まさかのパイナップル。鳳凰美田らしくない。ほぼ花陽浴。やや甘の口当たりのあと、アルコールのパンチと苦味でキレる。でも食事に合わなーい ★3.6

鳳凰美田　限定品
純米吟醸原酒　無濾過本生
香りからフルーティ
甘み酸味苦みのバランス良い　

栃木は小山市
小林酒造
鳳凰美田
令和七酒造年度醸造「酒未来」四割磨き
荒走押切合併　純米大吟醸　本生酒
瓜感あるジューシーな酸味が立つキレ感。旨味が強く厚みある飲みごたえ。

透き通ってる

フルーティ

髭判、純米大吟醸
ふつうに美味しいお酒
碧判、純米吟醸の方が好きかな

鳳凰美田 純米大吟醸 酒未来 無濾過本生 (酒未来)
ほぼ十四代でよくない？ 後味が若干長いくらい ★4.3

鳳凰美田　2025 美味しい

甘いスタート。

RESERVE ORDERS 1st. MITA
純米吟醸 美田愛国3号
生酛仕込み 瓶燗火入

甘すぎた

鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st. MITA 美田五百万石 2023 (五百万石)
甘いなー。華やかでいいけど、それ以外の感想はあまりない ★3.6

鳳凰美田（ほうおうびでん）　純米吟醸酒　無濾過生原酒

・大嶺
・讃岐くらうでぃ

にほんしゅ椿（十条）

鳳凰美田（ほうおうびでん）　純米大吟醸　FLYHIGH 2nd ミクマリ

おいしい酒倶楽部（八王子）

鳳凰美田（ほうおうびでん）　純米大吟醸　FLY HIGH 2nd

にほんしゅ椿（十条）

・鳳凰美田（ほうおうびでん）
・天明（てんめい）
・仙禽（せんきん）

にほんしゅ椿（十条）

純米大吟醸 かすみ無濾過本生

鳳凰美田　純米吟醸　初しぼり
→ 何年振り？というくらい、久しぶりの鳳凰美田。昔、那須の酒屋までわざわざ買いに行ったこともある、思い出の銘柄。含むと、「あぁ、これこれ」という懐かしい、周波数高めの含み香。一杯目にぴったりの酒です。

3.5