鳳凰美田

髭判 限定という言葉に弱過ぎ

米感があるかな
安定して美味しい

初しぼり 純米吟醸
香りいいやん
味いいやん
好きな味やわ

甘口で酸味無しのため、やや物足りない

鳳凰美田 純米大吟醸 無濾過本生 赤判
トロンとした甘味が特徴的
引っかかりなく飲みやすいけど
酸味等は少なくキレも悪い
深みもなく少々軟弱な佇まいだが
開栓2日目はなかなか旨かった
3〜4の評価
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

上品な甘さとふくよかさが感じられ、じっくりと呑みたくなるお酒。
飛び切りのインパクトはないものの、合わせる食を選ばせない良さがあります。

水飴のような透明だけど甘くしっかりした香り
桃にでもかぶりついた様なジューシーな旨さ
後味は少し甘ったるい

焼き鳥と一緒に頂いてまーす(=´∀｀)人(´∀｀=)

wine cell 純米吟醸
甘め ワイン的な酸味？があるかな
個人的には通常の方が好みかな

Black Phoenix 無濾過本生　純米吟醸　愛山

この年末年始、日本酒を飲みすぎていて倒れるんじゃないかと思いつつ飲んでいます。
香りと甘さが私には高すぎかな、と思いましたが、愛山だからでしょうか、渋みも後から結構きますね。面白い味わいです。

栃木の名産を活かした良いお酒でした！

安定の美味しさだけど…
少し甘いかも

やっぱ安定やわ〜

最初ぬる燗に温めてのんだら甘みが出てふわっと香って美味しいなーと思ったら、常温でいいとラベルに書いてありました。あらら。
でも寒い時期なので温めてもいいと思います。美味しい。

香りが強すぎず、お食事を楽しみながら。
ワイングラスでいただきました。

鳳凰美田　本吟　無濾過（本生)

・原料米…国産米100%
・精米歩合…55%
・日本酒度…±0～+1
・酸度…
・アミノ酸…
・アルコール分…16～17%

田町 おいで升。 にて。
お通しが和牛うにユッケ

初しぼり。
さっぱりした甘さ。
しっかりある旨味。
久々の日本酒。
メジマグロとカンパチを肴に。
淡白なメジとプリッとしたカンパチが
酒を進める。
やや、後を引く、軽い渋みのような麹の余韻。
酸味が残り、刺身を美味しく食べさせる。

[ポイント]開けたて
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆
硬くてあとが少し苦い感じがする。

鳳凰美田 純米吟醸酒 雄町 大地

香ります

鳳凰美田 瓶燗火入 純米酒

純米吟醸酒 冷卸
アルコール感が強めで辛口。

冷卸 純米吟醸
熟成感はほのかに香りフルーティーな旨味がある

純米大吟醸生酒 磨き50% 山田錦

辛口純米瓶燗火入
刺身によく会う
吟醸酒しか作らない酒蔵らしい。
剱という銘柄